Marketing

I. DATOS GENERALES

Nombre o TITULO DEL PUESTO: Asesor gastronómico de Papacho’s

1 TITULAR DEL PUESTO: Héctor Abanto
2 JEFE O SUPERVISOR AL QUE REPORTA: Yubitza Neyra (supervisora)
3PUESTOS QUE LE REPORTAN DIRECTAMENTE: Corredor de bebidas y corredor de comidas.
4 PUESTOS: Gerente de tienda, administrador de tienda, supervisor, jefe de salón, mozo y corredores5 No. DE PERSONAS A SU CARGO: corredores y meseros (40)
6 Dibujo del Organigrama del departamento y ubicación del puesto:












II. - PROPÓSITO GENERAL
Promover yexponer la gastronomía peruana a través de conceptos nuevos y diferenciados que nacen de nuestra cultura y tradición, que son diseñados filosófica y conceptualmente para adaptarlas al mundo de hoy.III.- TAREAS RUTINARIAS

Presentarse ante un nuevo consumidor
Atender, tomar una orden
Brindarles toda la información que necesitan saber para tomar una decisión
Agradecer por la visita
IV. TAREASEXTRAORDINARIAS

Tomar la posición del supervisor en caso de falta
V. RESULTADOS ESPECÍFICOS


VI. ESTANDAR DE DESEMPEÑO (indicadores de la MEDIDA DEL ÉXITO)
Los resultados se miden a través dela excelencia, los supervisores toman las decisiones a partir de lo que observan en el área en la que se labora.
Las tareas se cumplen por medio de procedimientos tal como en la limpieza, que debeser total, los hornos deben ser pulidos con alcohol y no existe medida de tiempo.

VII.TOMA DE DECISIONES

Elección de quien va a atender
Cuestiones de compañeros
VIII. RELACIONES
Con lasupervisora
Con la administradora
-Internas:
Tiene que haber respeto
Vital clima laboral
Cumplir valores (de Acurio restaurantes) -> respeto por el medio ambiente
-Externas:
Respetos con pagos atiempo
Los productos deben ser de calidad y conservados a una adecuada temperatura
XIX: EQUIPAMIENTO


X. CONDICIONES DE TRABAJO
Aire acondicionado (19°)
100% rock

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