marketing

Los coffee shops se encuentran en la fase de madurez. El incremento de las ventas es lento o se ha estabilizado en unos niveles máximos de ventas. Ya es considerado un productoestablecido en el mercado por lo tanto podemos decir que es un producto viejo. En este momento, se alcanza la mayor rentabilidad y se puede prolongar más tiempo con diferentestécnicas de marketing. - estrategia total: de posicionamiento defensivo- costos: estables o crecientes- estrategia de productos: diferenciada- estrategia de asignación de precios: másbajos con el tiempo y competitivo para mantenerse en el mercado.- estrategia de distribución: intensiva, muy amplia- estrategia depromoción:lealtad a la marca, utilizar unapublicidad persuasiva para mantenerse en la mente del consumidor.para evitar o retrasar la etapa de declive del producto. Entre las estrategias que utilizan losproductores se encuentranlas siguientes:.Cambio de fórmula.Cambio de características.Notable mejora de la calidad.Importantes y nuevas ventajas competitivasCambio de diseño opresentación.Cambio en el tamañoo la cantidad. Mayor oferta de tamaños.Mayor comodidad de uso.Ligeras modificaciones del producto: aroma, color, textura.Pequeñas innovacionesIncrementar la frecuencia de comprade los clientesPromover nuevos hábitos de consumo¿Y las cápsulas de café monodosis? Se encuentran en la fase de crecimiento. El producto ha sidoaceptado por el mercado y aumentansus ventas rápidamente dando lugar a que más empresas entren en este mercado. En esta etapa hay que utilizar una estrategia de promoción elevada para dar a conocerel producto, aligual que la información que debe de ser masiva. Mientras en la estrategia de precios se debe de optar por un precio elevado debido a los altos costes de inversión de ésta etapa