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2000885391795“Año de la Promoción de la Industria Responsable y del Compromiso Climático”
49409351579880Proyectos de Investigación e Innovación Tecnológica

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PROFESOR:
Juan Jose Cuya CarrascoINTEGRANTES:
Acuña Leon , Edwing
Andonaire Dávila, Gabriela
Fernández Sifuente , Carlos
Gómez Sandoval, Soledad
COORDINADOR:
Gómez Sandoval, Soledad

IDEA INNOVADORA :
Combi Parrillera “Sabor sobre Ruedas”
SEMESTRE: IV
AULA : 108
FECHA: 06/08/14
Resumen Ejecutivo
El presente plan de negocio, demuestra los procesos y pasos que debede seguirse para poder encontrar una idea innovadora y que esta pueda convertirse en un negocio factible y rentable. Teniendo como objetivo presentar Combi Parrillera “Sabor sobre Ruedas” al mercado y ver la aprobación que esta tiene.
“Sabor sobre Ruedas” será una combi parrillera que producirá y venderá diferentes tipos de parrillas desde las tradicionales hasta propias creaciones. Se manejaránplatos constantes de acuerdo al gusto del consumidor, pero también habrá siempre nuevos platos.
La combi parrillera estará localizada en parques, avenidas principales, fuera de universidades, también ofrecerá eventos parrilleros.
Las parrillas se están convirtiendo en un plato mucho más solicitado por el peruano; además, que se pueden ofrecer una gran variedad de platos, desde parrillas dechuleta, de pollo hasta marinas, de alpaca, a la vez son platos deliciosas y nutritivos. Estos dos factores serán explotados por Combi Parrillera.
Se estima que es el momento ideal para arrancar una combi parrillera pues el mercado comienza a mostrar un crecimiento importante, respecto a la tendencia por el consumo en lugares novedosos, es por esto que se considera el proyecto muy atractivo.El mercado al que va enfocado el producto es a todo público y de todos los grupos etarios .La distribución del producto se hará por medio de venta directa al público en la misma combi. Una vez posicionada la marca se buscarán otros canales de distribución
Lo que distinguirá a “Sabor Sobre Ruedas” de la competencia, es la variedad y calidad de los productos, el excelente servicio y la imagenfresca, divertida y acogedora que proyectará. Así mismo, poder satisfacer esa búsqueda continua de innovación y dejar de lado la monotonía, ya que en nuestro país combinar la rica comida con un lugar y servicio distinto es algo que se busca constantemente.
El objetivo es cubrir esa demanda.
A continuación los pasos realizados para esta idea innovadora.
III. Dirección estratégica.
Elección yDescripción General
Ventas Parrillera
De este negocio presentaremos distintas ideas que podemos llevar a cabo, para elegir la idea innovadora la cual desarrollaremos:
Parrilla Marina
Eventos Parrilleros
Parrillas a Delivery
3585845108585Verduras a la parillas
Venta de parillas en una combi
Parrillas con carne de soya
Parrillas Mixtas (lo que el cliente desee)
Ají de Cocona
Buffetparrillero
Cuy a la parrilla
Hemos elegido la venta de parrillas en una combi “La Combi Parrillera”, por innovador y fácil de poder llevar a cabo. A continuación se desarrollara cada punto en función de dicha idea.



Descripción General
La combi parrillera es un negocio innovador debido a que fusiona el buen servicio con el entretenimiento y disfrute. Estaempresa está dedicada a la venta de distintos platos de parrillas por medio de una combi totalmente equipada y acondicionada.
Entre los platos que se ofrecen están:
Anticuchos
Brochetas
Churrasco
Mollejas
Chuleta
Verduras a la parrilla
Pollo a la parilla
Bebidas
Nuestro objetivo es poder brindar productos que sean del agrado de todo el público, entregando un servicio distinto, al...