Marketing

Control n° 4
Objetivo 1: Definir el mercado de consumo y construir un modelo sencillo del comportamiento de compra del consumidor.
El mercado de consumo consiste en definir a todos los consumidores que compran bienes o servicios para consumo personal. En el caso de nuestro cliente, el mercado de consumo está constituido principalmente por personas que frecuentan y trabajan el centro deSantiago, como lo son abogados, oficinistas, etc. Aunque no escapa de esta definición, a aquellas personas que sólo desean comer en un ambiente agradable, económico y de buena calidad.
En un modelo sencillo del comportamiento de compra del consumidor, podemos definir en el entorno del consumidor según los estímulos que ellos reciben.
1) Estímulos de marketing:
a) Precio: El precio que fijará nuestrocliente, hará que los consumidores sean fieles al café, puesto que será económico y de buena calidad, características que no se encuentran a menudo en el sector
b) Producto: El restaurante ofrecerá más tipos de comidas, postres, etc. Haciendo que se tenga una variedad más amplia de productos para los deseos que puedan tener los consumidores
c) Publicidad: Se deberá promover más y tener mejorescampañas de publicidad para que potenciales clientes acudan y satisfagan sus necesidades en nuestro restaurante.
d) Plaza: Actualmente sólo se cuenta con servicio “presencial”. Tener ventajas competitivas como un “delivery” hará que el restaurante obtenga más consumidores satisfechos y fieles.
Luego están los estímulos de diversa índole, como lo son
a)












Objetivo3: Mencionar y definir los principales tipos de comportamientos en las decisiones de compra, así como las etapas del proceso de toma de decisiones del consumidor.

Tipos de comportamiento:
-Comportamiento de compras complejo: Este tipo de comportamientos ocurre cuando existen demasiadas diferencias entre las características de los productos ofrecidos entre las diferentes marcas, lo que llevaal consumidor a interiorizarse en la temática con el fin de tomar una decisión informada respecto a que producto debería elegir. Esto no sucede en el caso del Café Coltrane, ya que los productos son diferenciables sólo en calidad y variedad de sabores principalmente, ya que al tratarse de alimentación no existirán grandes diferencias técnicas. Por lo tanto podemos decir que el consumidor alenfrentarse ante la decisión de donde almorzar por ejemplo, no se basa en el comportamiento de compras complejo.
-Comportamiento de compra que reduce la disonancia: Este tipo de comportamiento ocurre cuando los productos ofrecidos por la marca no tienen grandes diferencias con las demás marcas, pero son productos de alto precio, por lo que a pesar de ser muy pequeñas las diferencias entre estas, ladecisión se vuelve difícil para el comprador. Esto no ocurre con nuestro cliente, ya que los productos ofrecidos tienen en promedio un valor de $6.000 el almuerzo, por lo cual el cliente tiende a no pensar demasiado en los detalles del producto, ya que en realidad no se verá muy perjudicado si luego de consumir no queda satisfecho con el producto.
-Comportamiento de compra habitual: Este tipo decomportamiento ocurre cuando el producto es casi indiferenciable entre marcas y el cliente no tiene gran participación, lo que provoca que el cliente simplemente se acostumbre a utilizar una marca porque esta le parece “familiar o conocida”, entonces es más un consumo por repetición que por preferencia. Esto ocurre no ocurre con nuestro cliente, ya que su producto es fácilmente diferenciable ycuando los clientes ven un producto de otra marca que les agrada mas, se cambian fácilmente de proveedor.
-Comportamiento de compra que busca variedad: Este ocurre cuando existen grandes diferencias entre las marcas que ofrecen el mismo tipo de producto, tal cual como ocurre en el caso de “Café Coltrane”, ya que la diferencia no radica en precios o especificaciones, sino en calidad del producto y...