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INTRODUCCION
Desde que el hombre existe, ha tenido como necesidad básica la alimentación, pues de esto depende que la especie humana se mantenga sobre la fase de la tierra y asegure su supervivencia. Es así que desde tiempos memorables, el hombre ha consumido diversos tipos de alimentos, teniendo en su mesa en cada desayuno, almuerzo o cualquier comida, la necesidad de contar con un pan. El panse ha convertido en uno de los alimentos esenciales en la mayoría de familias del mundo, lo encargados de elaborar este alimento, se han visto en la necesidad de mejorar sus sistemas productivos.
Actualmente la demanda es constante, así como la competencia se ha hecho un motivo de análisis y planificación. La panificadora y pastelería SABORYS, es una de las empresas dedicadas a este rubro, conmayor proyección en el mercado, no solo por la calidad de productos y servicios, esto también al empuje de los que laboran en ella.
Para que las proyecciones de mercado de Sabores, es menester contar con un plan estratégico, es en esta perspectiva que surge y nace el presente documento, de planificación estratégico, el mismo que contiene aspectos vinculados con el sector, aspectos sociales,culturales y proyectivos, que ayudaran a los representantes de Saborys, tomar decisiones acertadas y mejorar su inserción y ampliación en el mercado.













1.- Situación General de la Organización………………1 (Página 1)
Ubicación Geográfica
Saborys opera y brinda sus productos dentro del territorio juliaqueño. El distrito de Juliaca está ubicado en la parte norte de la provincia deSan Román y al lado noroeste del lago Titicaca y a 35 Km. De ésta. El área geográfica del distrito de Juliaca ocupa la parte céntrica del departamento de Puno y la meseta del Collao. Debido a su importancia geoeconómica, 1926 Juliaca se integra a la Provincia de San Román como su capital.
Limites
Los límites del distrito de Juliaca son:
Por el Norte: con los distritos de Calapuja (prov. Lampa)yCaminaca (prov. Azángaro).
Por el Sur: con los distritos de Cabana y Caracoto.
Por el Este: con los distritos de Pusi (prov. Huancané) y Samán (prov. Azángaro).
Por el Oeste: con los distritos de Lampa y Cabanillas (prov. Lampa)


Reseña histórica
Tiene una inmensa trayectoria histórica y cultural, desde la creación de la tierra hasta nuestros días.
Pasando por diversas etapas, desde laprecolombina, colonial, hasta la republicana actual, sucedió entonces que para la creación política de Juliaca como distrito, fue en la ciudad del Cusco en el gobierno de Ramón Castilla, en el año de 1854, fue decretado la ley de creaciones de distritos y la demarcación de las provincias, y después de muchas convulsiones sociales y políticas el 3 de octubre del año de 1908 se confiere el título deciudad a Juliaca, esta ley se concretó por gestión del entonces diputado por puno, don José Maria Miranda , ya en el año de 1926 después de ardua gestión de parte de los ciudadanos juliaqueños, y algunos parlamentarios de ese entonces el 6 de septiembre de ese año el distrito de Juliaca se convirtió en la capital de la provincia de San Román.
El aniversario de la provincia de San Román se celebrael día 24 de octubre de cada año por motivo de que ese día se inauguraba en el año de 1926 la provincia de San Román, con sus respectivos distritos como son Caracoto, Cabana y Cabanillas, y lleva el nombre de San Román, en homenaje al mariscal Miguel de San Román.
Siguiendo con la reseña histórica de Juliaca en la primera mitad del siglo XVII, Juliaca tenía el nombre de Santa Cecilia por laadvocación a la patrona de los músicos, en el año de 1649 se redactó un documento ordenando la construcción de un templo en la cima del cerro llamado Santa Bárbara.
Clima
Tiene un clima frígido por su localización geográfica.
Vientos
Predominan constantemente sobre todo en los meses de agosto.
a. Situación General
Antecedentes históricos
La panificadora y pastelería Saborys, nace el 2010,...