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Marmita autogeneradora de vapor a gas fabricada en Pallomaro
Author: pallomaro.com
4NOV
Marmita autogeneradora de vapor completamente en acero inoxidable

Marmita a gas
¿Y usted ya sabe para que se utilizan las marmitas autogeneradoras de vapor? ¿porqué la industria de alimentos necesita una marmita para sus procesos de cocción? ¿sabía que este equipo se puede utilizar también para hacercrema dental, shaampoo y hasta arequipe?
En Pallomaro se fabrican Marmitas autogeneradoras de hace varios años. Hoy, se puede decir que es uno de los equipos más importantes del  portafolio faricación especializada de la empresa.
Una marmita se utiliza generalmente para el procesamiento de alimentos en casinos, donde la producción es demasiado grande. También en la fabricación de mermeladas,jaleas, chocolates, dulces y confites; bocadillos, salsas, arequipe o dulce de leche, etc, Además, se utilizan en la industria química farmacéutica y en la elaboración de shampoo y crema dental.
Dicen que la marmita a vapor la inventó, entre el siglo XVIII y XIX en Francia, Dennis Papin, luego de conocer la propiedades del vapor en sus diferentes experiencias con inventores europeos. A colombia llegócon la revolución industrial, y posteriormente fue utilizada en la industria de alimentos. (more…)

Marmitas a Gas


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COCINAS INDUSTRIALES






 
EN LAS MARMITAS INTER usted podrá preparar gran variedad de guisados en volúmenes elevados. Gracias a sus 2/3 de chaqueta de vapor tienen una superficie decalentamiento más amplia que una olla normal y al no ser a fuego directo evita que los alimentos se quemen o pequen excesivamente. La mayor parte del calor se utiliza para el cocimiento, además son fáciles de limpiar.

Ahorre tiempo y energía con nuestras MARMITAS A GAS en donde podrá preparar productos como frijoles, carne de res, cerdo, pollo, etc. 
 
Contáctenos para conocer más acerca delfuncionamiento de nuestras marmitas y ventajas de utilizar marmitas INTER*
 
 
 MARMITAS A GAS MARCA INTER
 
Las marmitas a gas INTER* generan su propio vapor utilizando como medio de calentamiento el gas. Son ideales en cocinas donde no se cuenta con línea de vapor. 
 
CARACTERISTICAS:
 
 
 
>  De volteo o fija con válvula de salida al frente.
>  Para trabajar a gas LP o Natural.
>  Elrecipiente 2/3 de chaqueta de vapor y es de acero inoxidable AISI-304 con acabado satinario.
>  Diseñada para trabajar a una presión de 2.1 kg/cm2.
>  Base tubular de acceso inoxidable con bridas para nivelar y fijar al piso.
>  Quemadores controlados por termostato variable e instrumentación de seguridad. 
>  Lleva encendido electrónico.
>  Se requiere alimentación eléctrica monofásica de120V 60 HZ.
>  Lleva disco reflector para mayor eficiencia y protección de pisos. 
 
 
 
OPCIONALMENTE:
 
 
 
 
 
 
 
>  Tapa con mecanismo de resorte para mantenerla abierta o cerrada.
>  Tapa de sobreponer.
>  Tapa de dos partes.
>  Manguera para limpieza y llenado.
>  Canastilla.







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Marmita multifunción con control de pesoReferencia: Marmita multifunción con control de peso
Marmita multifunción con control de peso
Una marmita moderna con mezclado y enfriamiento es una verdadera multi-master. 
Combinada con un control por ordenador y las características Auto-Cook la marmita se convierte en el asistente persistente y efectivo en costes con el que siempre ha soñado cualquier chef de cocina.Únicamente poner los ingredientes en la marmita, activar un programa y la marmita asegurará que la comida preparada está lista para ser servida a la temperatura correcta, tanto si usted prepara una simple sopa, un puré de patatas o una mousse de chocolate.
Esto asegura una flexibilidad y eficiencia en el proceso de producción y la consistencia y alta calidad de cada comida producida.
Una marmita de...