MARQUEZ HORTICULTORS

MÁRQUEZ HORTICULTORS
INTRODUCCIÓ
MÁRQUEZ HORTICULTORS és una empresa familiar, dedicada a la producció de tomàquets. Els nostres camps es troben a l’alt Maresme en el terme municipal de Calella de Mar, zona privilegiada pel conreu d’hortalisses , conreant una extensió aproximada de 17.000 metres quadrats d'hivernacles, amb una producció anual d’uns 100.000 kg.
MÁRQUEZ HORTICULTORS neix en el1983 como una de les primeres instal·lacions de cultiu hidropònic a Catalunya, sent actualment un dels principals productors de la nostra regió i el principal de la nostra comarca. Ens caracteritzem per la qualitat dels nostres productes i pel segell de producció integrada.
Volem constatar que la manera i la filosofia que es te en conrear un cultiu influeix d’una manera decisiva i espectacularen totes les seves característiques organolèptiques i especialment les gustatives. Potser el tomàquet és un producte que permet diferenciar molt entre un de gran qualitat conreada de manera respectuosa com fem, que un de la mateixa varietat conreada amb processos agressius a la planta i per desgràcia majoritaris en l’agricultura.


Mostrar-vos un seguit d’aspectes que us volem transmetre d’unaforma clara i senzilla. La regla bàsica és buscar sempre mitjans naturals i físics per evitar les plagues i evitar els mitjans químics agressius. Explicarem alguns exemples:
Primer de tot un tractament físic:
Cobrir d’una malla especial els hivernacles per tal d’evitar que una  papallona en concret pugui penetrar i d’aquesta manera evitar un tipus d’erugues que afecten a la tomaquera.Tractaments naturals:
Márquez Horticultors conjuntament amb altres pagesos mitjançant la ADV Alt Maresme dins de les agrupacions de defensa vegetal la SELMAR, crien una espècie de mosquit que és un depredador de la mosca blanca i que aquest no influeix en cap aspecte sobre les tomaqueres.
Per tot l’ hivernacle tenim altres plantes sensibles al pugó mosca blanca etc.., per tal que aquest afecti enaquestes i no pas les tomaqueres, i al mateix temps aplicar un tractament en aquestes per eliminar-lo o tenir-lo sota control.
Tot i així, si el pugó ataqués alguna tomaquera hi ha diverses opcions. Una és deixar perdre la producció d’aquella tomaquera en concret per tal de protegir les altres, o si no aplicar un tractament molt localitzat, suau e innocu a un petit conjunt de tomaqueres.
Un altreaspecte sorprenent és tenir una colònia d’abelles dins les instal·lacions ja que ha quedat demostrat científicament que la pol·linització entre espècies diferents de tomaqueres mitjançant les abelles permet obtenir un tomàquet de molta més qualitat ja que aquesta produeix llavors més eficients, i per tant fruits més sans.
Finalment els hivernacles estan totalment controlats mitjançant sistemesinformatitzats permetent obtenir un control de temperatura, llum natural, la ventilació i pH de l'aigua , que milloren i controlen la qualitat del producte final.
En conclusió, mitjançant l’equilibri natural del cultiu s’obtenen uns tomàquets amb una carnositat, textura i sobretot gust extraordinaris. A més, aquests productes són beneficiosos pel nostre organisme per no contenir productes nocius perla nostra salut. I finalment el seu cultiu preserva i protegeix l’entorn natural en que conviuen.
Actualment conreem 2 varietats de tomàquets: el Montserrat i el Cor de Bou, properament el 2014 començarem a cultivar el tomàquet del Pebrot o Bitxo.

QUÈ ÉS LA PRODUCCIÓ INTEGRADA
La producció integrada és un sistema on el productor utilitza mètodes de cultiu que augmenten la qualitat delproducte, són respectuosos amb el medi ambient i la nostra salut.
Concretament es minimitzen l’ús de productes agroquímics i d’adobs industrials per potenciar els processos naturals del mateix entorn per afavorir les plantacions i alhora controlar les plagues. Tots aquests processos de qualitat els regula, certifica i controla el Consell Català de la Producció Integrada de Catalunya. Tots els...