Martin Oscar Adler Produccion Operaciones CAP 6

CAPITULO 6

Hay una serie de aspectos a desarrollar para una Planificación Industrial eficaz:
a) El producto a elaborar o el servicio a prestar.
b) El lugar geográfico en donde se instalará la organización operativa.

Estas decisiones son estratégicas y permiten ver a la planta industrial o la organización de servicios, ya terminados en espera del comienzo de las actividades diarias.
Así mismo,al desarrollar la ingeniería simultánea o concurrente para la obtención de un prototipo modelo, hacemos interactuar una serie de áreas y subáreas funcionales:
Comercialización
Planeamiento del producto / servicio
Ingeniería del producto / diseño del servicio
Ingeniería industrial/servucción
Logística integral moderna
Calidad

Estas áreas interactuadas entre sí, tratan de lograr una mayor calidad ygarantizar la continuidad operatoria, la seguridad psicofísica del operario y la satisfacción del cliente.
Por último de la producción piloto se pasará a la producción en serie, obteniendo los volúmenes requeridos para la demanda existente.
Es importante el significado de algunos términos a desarrollar:
Selección de procesos: Es la decisión estratégica del tipo de proceso a diseñar.
Ingeniería deprocesos: Es la decisión de índole táctica que resulta del análisis y diseño del proceso concebido. ( decisión sobre el método de trabajo.
Procesos: Conjunto de acciones que siempre se llevan a cabo hacia delante.
Método: Forma o modo de hacer o decir algo.
Procedimiento: Detalle analítico de la manera en que cada actividad se lleva a cabo
Actividad: Conjunto de tareas que deben ejecutarse paraproducir un bien o prestar un servicio.

6.1 Tipos de procesos

6.1.1 Clasificación según la clase de operaciones realizadas
a) De conversión: Son procesos productivos que logran cambiar el aspecto, las propiedades naturales o características de la materia prima.
b) De fabricación: Procesos que transforman a las materias primas en productos finales, mediante la utilización de activos fijos.
c) Deensamblaje (montaje): Se produce armando un producto final con diferentes partes o piezas.
d) Procesos de prueba: Son los que verifican, por ejemplo, la calidad del producto que se está desarrollando en una etapa determinada.

6.1.2 Clasificación según la clase del producto a obtener y el flujo de producción correspondiente
a) Producto / servicio diseñado para satisfacer a un cliente en particular,quien expresa las características del mismo, a la empresa. (Son los proyectos o servicios profesionales)
b) Producto / servicio diseñado para satisfacer de manera masiva a los consumidores. Son aquellos altamente estandarizados (Proceso de tipo continuo)
c) Producto / servicio diseñados para satisfacer a distintos consumidores masivos (Proceso continuo en bloques o diseños)
d) Producto / serviciodiseñados por recomendaciones de los clientes cuyo diseño final se basa en diseños básicos, muy esenciales y simples.

6.1.3 Clasificación basada en el flujo del proceso
a) Producción de flujo discreto: Obtiene productos en unidades físicas dimensionables, independientes unas de otras.
b) Producción de flujo continuo-continuo: No pueden dimensionarse individualmente, y se obtienen en grandesvolúmenes (considerado puramente continuo)

6.2 Estrategias de procesos
Para esto, los planificadores deberán analizar: Los productos / servicios que requiere la demanda, la clase a que pertenece desde el punto de vista de la Administración de Operaciones, cual será el tipo de proceso adecuado para alcanzar el objetivo propuesto.

6.3 Estrategias de proceso en actividades manufactureras
En funcióngeneral, los planificadores deberán decidir el enfoque general que tendrá la planta transformadora de materias primas.
Existen cuatro enfoques alternativos, por los cuales se decidirá cual llevar a cabo para lograr los objetivos empresariales. Ellos son:
a) Enfoque de procesos: La planificación industrial y, específicamente, el diseño de la futura fábrica se realizan sobre la base del proceso...