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INTRODUCCIÓN A LA BIOLOGÍA CELULAR Y MOLECULAR
La célula es la unidad estructural, fisiológica y genética de la vida. Estructural dado que todos los tejidos, tanto animales como vegetales, estáncompuestos por células y, además, en los microorganismos unicelulares, la célula como tal constituye la estructura del organismo en sí. Fisiológica, debido al hecho de que todas las reaccionesbioquímicas, incluso aquellas que producen energía, se llevan a cabo en el interior de las células o bien, se realizan mediante enzimas sintetizadas dentro de las mismas y, genética, ya que el ADN de todoslos individuos se halla almacenado en el interior celular: Disperso en el citoplasma en los procariotas y en el citoplasma, pero protegido por una membrana nuclear, en los eucariotas.
A mediados delsiglo XIX, Theodor Schwann y Matthias Jakob schleiden, formularon la teoría celular que, en términos sencillos, puede resumirse en los siguientes postulados:
Todos los seres vivos están constituidospor células.
La célula es la unidad básica de la vida y representa el nivel más simple de organización de los sistemas biológicos.
Las reacciones metabólicas que se llevan a cabo dentro de losorganismos vivos tienen lugar en el interior de sus células.
Años más tarde, Rudolf Virchow, añade un cuarto postulado para completar a la teoría:
Todas las células se derivan de una célula preexistente.A diferencia de lo expuesto por Schwann y schleiden, no todas las reacciones metabólicas ocurren dentro de las células. Así las cosas, existen reacciones que se llevan a cabo en el exterior celularpero siempre se realizan mediante enzimas sintetizadas en el interior de las células. Tal es el caso de las proteasas (Queratinasas, colagenasas, elastasas) y metaloproteinasas de la matriz (MPM) conacción en la matriz extracelular, de las enzimas digestivas que operan en la luz del tracto gastrointestinal, y de enzimas que cumplen su función en la luz de los vasos sanguíneos como la...