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FUNDACION
SOMOS CELIACOS
CELIACA DE VENEZUELA
Boletín de Prensa

Balance de la jornada
5 de MAYO DIA MUNDIAL de la CELIAQUIA

Con la presencia de los directivos de la Fundación SomosCELÍACA DE VENEZUELACeliacos Venezuela y los representantes de las incipientes y escasas industrias caseras e industrial de los alimentos de Caracas, Cabimas y Maracaibo y con la participación de mas decinco centenares de personas afectadas por la en su mayoría niños y niñas acompañados de sus padres y representantes y personas curiosas de saber sobre esta patología, se llevó a cabo en dos megascentros comerciales y lugares distintos de la ciudad de Maracaibo la Primera Jornada de la CeliaquiaCeliaquía del Occidente.
Durante las horas de atención al publico en general, llegadas desde variaspoblaciones de la región, se logró entregar una abultada y desconocida información por parte de personas conocedoras de la enfermedad sobre los orígenes y causas que dan origen a la aparición de laceliaquiaceliaquía especialmente en niños y niñas de cero a cinco y a partir de los cuarenta años.
Además de las personas de la condición celíiaca, también han participados las que sufren el “autismos” yel “Síndrome de Dawn”, quienes están impedidos de consumir todos alimentos derivados de la “caseina” (lácteos), del trigo, la cebada, el centeno, el camut, el triticale en cuyos granos mediterráneosse encuentra la proteína llamada en general “GLUTEN”la “gliadina” que es la proteína que se encuentra el gluten.
Entre libros y folletos y conversaciones de todos géneros, los asistentes hanrecibido mucha información la cual sirve para concientizar a la población carente de conocimientos sobre la materia de la celiaquía cuyos efectos negativos no permite que los afectados tengan una vida decalidad.
Además de la información, los privilegiados entre niños, jóvenes y mayores a asistir a esta primera jornada, han tenido la ocasión ante todo de levantar un censo y de “degustar” los...