Masa Madre

Nombre de los integrantes:
Bautista peréz Sandra itzel
Hernández Chávez Dafne Estefanny
Nombre del proyecto:
Yogurt para diabéticos
Fecha de entrega:
13 de febrero del 2013

INTRODUCCIÓN* Nuestro objetivo es crear un yogurt para los diabéticos para las persona que tienes esta enfermedad pueda comer un yogurt exclusivamente para ellos.
* Puesto que los que tienes estaenfermedad no pueden consumir mucha azúcar, y los que venden en los supermercado contiene cantidades elevadas de azúcar y aparte le ponen suficiente frutas que contienen igual suficiente azucares.
*Nosotras elaboraremos un producto con azucares naturales y en pocas cantidades al igual que las frutas.

PRODUCTO DESARROLLADO
* Yogurt a partir de leche de búlgaros
* El resultado de esteyogurt fue poco espesa, con un color rosa claro, al principio no se formaba pero al agregar el yogurt espeso.

* YOGURT A PARTIR DE LECHE ENTERA
El resultado de este yogurt no salió comoesperábamos, se siguió los pasos de preparación pero este no espeso, se le agrego otro yogurt y tampoco espeso y esto hizo que se echara a perder el yogurt.

RECETA
* 500 ml de leche
* 125 ml de yogurtnatural
* 17 piezas de fresa chicas
* PROCEDIMIENTO
* Juntar el yogurt con la leche dejar a temperatura ambiente por 24 horas y después refrigerar, hasta el ultimo se le coloca lasfresas en trozos y la azúcar rectificar sabor.

RECETA
* YOGURT CON LECHE DE BULGAROS
* 1 cucharada de búlgaros
* 500 ml de leche
* 17 piezas de fresas chicas
* 125 ml de yogurt* 2 gr de azúcar splenda
* PROCEDIMIENTO
* Juntar los búlgaros con la leche dejar 1 día, escurrir la leche conservar la leche por un lado y los búlgaros separarlos, colocar el yogurtrefrigerar 24 horas depuse licuar la mitad de fresas, colocarlo en el yogurt y la otra mitad de fresas colocarlo en trozos y por ultimo la azúcar.

JUSTIFICAR
* Nosotras sustituimos la azúcar...