Masrecetas

FRIJOLES CHARROS
INGREDIENTES
|1/2 kg. de frijoles cocidos |100g. de chicharrón aproximadamente |
|1/2 cebolla y 2 ajos |chile jalapeño al gusto|
|1/4 kg. de tocino |tomate al gusto |
|2 tripas de chorizo |1 manojo de cilantro|
|8 salchichas de viena |sal al gusto |


PREPARACION:
|Se cuecen los frijoles con suficiente ajo, de talmanera que queden muy caldosos. Se fríen separadamente tocino, chorizo, ajo, |
|cebolla y tomate si desea, una vez que toda ha sido frito se mezcla y se agregan los frijoles cocidos. Se parten enrueditas las|
|salchichas y en cuadritos pequeños el chicharrón y se deja hervir todo junto. |
|Se agrega también el cilantro picado y sal al gusto. Sise quiere que salga picoso cuando se fríe la cebolla con el tomate |
|también se fríe el chile picado o cortado en rueditas.|


INGREDIENTES:

· 1 KG. DE FRIJOLES LIMPIOS Y COCIDOS EN AGUA Y CON SAL (DE PREFERENCIA BAYOS)
· 3 CHORIZOS GRANDES
· 200 GRAMOS DE TOCINO EN LONCHAS (REBANADAS) CORTADO EN CUADRITOS
·200 GRAMOS DE JAMON TIPO YORK (COCIDO) CORTADO EN CUADRITOS
· 200 GRAMOS DE SALCHICHAS CORTADO EN CUADRITOS
· 200 GRAMOS DE CHICHARRÓN DE CERDO EN TROZOS CHICOS (OPCIONAL)
· 3 DIANTES DE AJO PICADOSFINAMENTE
· UNA PIZCA DE PIMIENTA NEGRA RECIEN MOLIDA
· 4 CHILES SERRANOS ENTEROS (SIN EL RABO)
· 1 RAMITO DE CILANTRO PICADO FINAMENTE
· 3 TOMATES ROJOS MEDIANOS CORTADO EN CUADRITOS PEQUEÑOS
·MEDIA CEBOLLA BLANCA CORTADA EN CUADRITOS.
· ACEITE EL NECESARIO PARA FREIR (NO MUCHO).

PREPARACIÓN:

UNA VEZ QUE TENEMOS LO FRIJOLES BIEN COCIDOS; FREÍMOS APARTE EN UNA SARTÉN EL CHORIZO...