Master

UNIVERSIDAD DE LAS REGIONES AUTONOMAS DE LA COSTA CARIBE NICARAGUENSE



Monografía

Aportes de la merienda escolar en el proceso Enseñanza-Aprendizaje en estudiantes de Quinto Grado “A” de la Escuela Arleni Dávila, de la zona, Numero 3, de Nueva Guinea, RAAS, Nicaragua, 2012


Para optar al título de Licenciadas en Ciencias de la Educación con mención en Biología

AutorasBr. María Concepción Mercado Márquez
Br. Eva Merarys Palacios García

Tutor
MSc. Arsenio López Borge


Nueva Guinea, octubre del 2012


Índice
Índice I
Dedicatoria III
Agradecimientos III
Resumen IV
I. Introducción 1
II. Objetivo 2
2.1 Objetivo general 2
2.2 Objetivos específicos 2
III. Marco Teórico. 3
3.1 Características del crecimiento infantil. 3
3.2 Importancia de lanutrición en el ciclo de la vida. 9
3.3 Para Vivir con salud es bueno: 10
3.4 Desnutrición y desarrollo cognoscitivo del niño. 11
3.5 Nutrición y rendimiento escolar. 12
3.6 Definición de términos 13
3.7 Fisiológicas para la alimentación y nutrición en escolares y adolescentes Bases. 14
3.8 Nutrición de los niños y las niñas durante el primer año de vida. 16
3.9 Alimentación del preescolar.16
3.10 Alimentación del niño en edad escolar. 17
3.11 El rol de la familia en la educación de sus hijos. 17
3.12 Interrelación escuela comunidad. 18
IV. Metodología y materiales. 20
4.1. Ubicación del estudio 20
4.2. Enfoque de la Investigación. 20
4.3. Tipo de investigación. 20
4.4. Dimensión. 21
4.4. Universo. 21
4.5. Área de muestreo. 21
4.6. Unidad de análisis. 21
4.7. Criteriosde Exclusión o inclusión 21
4.8. Delimitación y limitación del estudio. 22
4.9. Fuentes básicas de la información. 22
4.9. Técnicas e Instrumentos. 22
4.10. Procesamiento y análisis de la información. 23
V. Resultados y Discusiones 25
Gráfico 1. Relación de género de los estudiantes 25
Gráfico 2. Relación de edad de los Niños y Niñas encuestadas 26
Gráfico 3. Rendimiento académico de losNiños y Niñas 27
Gráfico 4. Conocimiento de los niños sobre Nutrición 28
Gráfico 5. Meriendas antes de venir a la escuela 29
Gráfico 6. Cuantas veces te alimentas al día 30
Gráfico 7. Tipo de alimento que consume más los Niños y Niñas 31
Gráfico 8. Crees que la nutrición es importante para el desarrollo en la escuela 32
Gráfico 9. Promedio de calificación de los estudiantes 33
Grafico 10.Consideras que la nutrición en tu escuela te ayuda a aprender mejor y asimilar tus clases 34
Grafico 11. Te gustan los alimentos que preparan en la escuela 35
5.1 Resultados de entrevista a director del centro. 36
5.3. Resultado de la entrevista a docentes del centro 37
VI. Conclusiones 39
VII. Recomendaciones 40
VIII. Bibliografía. 41
IX. Anexos 43
9.1. Encuesta a Estudiantes. 45
9.2.Entrevista dirigida a Director(a) del centro. 48
9.3. Entrevista a Docente. 49








Dedicatoria

Con mucho Amor y Cariño, este Trabajo lo Dedicamos a:
Dios: Por ser nuestro guía espiritual, por darnos las fuerzas necesarias, paciencia y fe para llevar a cabo este trabajo y hacer de este sueño una realidad.

A mi madre: Por darme la vida, el apoyo para salir adelante, por ser larazón de mi existencia, mi fuente de inspiración y superación personal.

A mi esposo: Por ser una persona muy especial y bridarme todo su apoyo para lograr esta meta tan anhelada como es coronar mi carrera.

A nuestros hijos(as): Norvin Eliuth Palacios Mercado, Kelly Gloribeth Palacios Mercado, Henyel Rigoberto Castillo Palacios e Ismaelin Castillo Palacios, por ser nuestras fuentes deinspiración y el deseo de salir adelante para el bienestar de ellos porque con ellos compartimos los momentos difíciles y felices e inolvidables de:


María Concepción Mercado Márquez
Eva Merarys Palacios García




Agradecimientos

A DIOS: Por ser nuestro guía espiritual, por darnos la vida, la fuerza, paciencia e inteligencia y guiar nuestros pasos durante la realización de nuestros...