matadero

1) La Generación del 37 fue el primer movimiento intelectual argentino con el objetivo de construir un identidad nacional. Sus integrantes eran intelectuales, universitarios,jovenes, los culaes tenian un modelo europeo: el ROMANTICISMO
2) a) es en la época de Rosas, en pleno conflicto unitarios-federales, el toro representa a Facundo Quiroga, elmatadero es Buenos Aires, el líder de la Mazorca es Rosas, y hay un unitario que es matado por la Mazorca
b) Echevarría describe al matadero como una playa, lugar espacioso y llano, enforma rectangular ubicada en las afueras de la ciudad, con un edificio ruin y pequeño donde se sentaba el juez del matadero y se realizaba la recaudación del impuesto de corralesy el cobro de multas. En esta humilde casilla, que ostentaba letreros que exaltaban a la Federación y la figura de Rosas y denigraban a los unitarios, es en donde se castiga alos unitarios.
El carnicero es la figura que más resalta en el matadero. Se lo podía encontrar descuartizando a golpe de hacha, despellejando a la res o sacándole el sebo, ycolgando los cuartos en los ganchos de su carreta.
Los jinetes se dedicaban a enlazar e inmovilizar a los novillos para luego matarlos con una cuchillada. También podían hacer decarniceros.
El juez de matadero era un caudillo de los carniceros que ejercía la suma del poder en el lugar. Eso incluye la dirección de los escarmientos a unitarios.
Entre loscuriosos se hallaban muchachos que se dedicaban a observar las faenas de jinetes y carniceros, se entrenaban en el manejo del cuchillo, o jugaban a darse vejigazos o lanzar bolas decarne o estiércol a sus compañeros, a las negras y a los perros.
Las mulatas y negras se dedicaban principalmente a conseguir achuras de las reces y limpiarlas para el consumo.