Mate, Cafe y Te Que Es Mas Acido
Páginas: 3 (668 palabras)
Publicado: 10 de septiembre de 2011
Mate, café o te que es Ácido?
BTM 2011
Ensayos
Fundamento Teórico
Una infusión es una bebida obtenida de las hojas secas, partes de las flores o de los frutos de diversas hierbasaromáticas, a las cuales se les vierte o se los introduce en agua a punto de hervir.
En química, se denomina así a la acción de extraer de un producto, mezcla o solución (tanto como al producto extraído) laspartes solubles en agua a una temperatura mayor a la ambiente, y menor a la de hervor.
De esta forma preparamos el Té, cambiando un poco el sistema de extracción de sustancias obtenemos el Café ytambién como ya todos conocemos la forma e preparar y tomar nuestro Mate.
Que es el pH
El pH es un indicador de la acidez de una sustancia. Está determinado por el número de iones libres dehidrógeno (H+) en una sustancia. Según la siguiente relación: pH= -log [H+]
El pH típicamente va de 0 a 14 en disolución acuosa, siendo ácidas las disoluciones con pH menores a 7 (el valor del exponentede la concentración es mayor, porque hay más protones en la disolución) , y alcalinas las que tienen pH mayores a 7. El pH = 7 indica la neutralidad de la disolución (por ejemplo la del agua).|[pic] |
|Figura 1: Como referencia aquí mostramos algunos valores de pH|
Propuesta
Es muy conocido que estas sustancias producen acidez algunas personas, la idea con este ensayo es medir con los Sensoresen la XO. Y determinar que infusión es más ácida, para ello mediremos el parámetro pH, el cual nos dará una medida del grado de acidez o basicidad de las diferentes sustancias.
Por otro ladotambién otra medida que podemos obtener de estas bebidas es importante es la temperatura. De esta forma mediremos en este ensayo el pH y la Temperatura de estas bebidas.
Cabe destacar también, que...
BTM 2011
Ensayos
Fundamento Teórico
Una infusión es una bebida obtenida de las hojas secas, partes de las flores o de los frutos de diversas hierbasaromáticas, a las cuales se les vierte o se los introduce en agua a punto de hervir.
En química, se denomina así a la acción de extraer de un producto, mezcla o solución (tanto como al producto extraído) laspartes solubles en agua a una temperatura mayor a la ambiente, y menor a la de hervor.
De esta forma preparamos el Té, cambiando un poco el sistema de extracción de sustancias obtenemos el Café ytambién como ya todos conocemos la forma e preparar y tomar nuestro Mate.
Que es el pH
El pH es un indicador de la acidez de una sustancia. Está determinado por el número de iones libres dehidrógeno (H+) en una sustancia. Según la siguiente relación: pH= -log [H+]
El pH típicamente va de 0 a 14 en disolución acuosa, siendo ácidas las disoluciones con pH menores a 7 (el valor del exponentede la concentración es mayor, porque hay más protones en la disolución) , y alcalinas las que tienen pH mayores a 7. El pH = 7 indica la neutralidad de la disolución (por ejemplo la del agua).|[pic] |
|Figura 1: Como referencia aquí mostramos algunos valores de pH|
Propuesta
Es muy conocido que estas sustancias producen acidez algunas personas, la idea con este ensayo es medir con los Sensoresen la XO. Y determinar que infusión es más ácida, para ello mediremos el parámetro pH, el cual nos dará una medida del grado de acidez o basicidad de las diferentes sustancias.
Por otro ladotambién otra medida que podemos obtener de estas bebidas es importante es la temperatura. De esta forma mediremos en este ensayo el pH y la Temperatura de estas bebidas.
Cabe destacar también, que...
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