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UNIDAD
1

TEORÍA GENERAL DE LA CALIDAD
Y HERRAMIENTAS BÁSICAS

OBJETIVO EDUCACIONAL

Al término de esta unidad el alumno:
• Conocerá la teoría general acerca de la calidad y las herramientas básicas para encontrar el origen de las fallas en los procesos y productos.

1.1 EVOLUCIÓN

El cambio continuo que hoy existe también se refleja en la historia recientedel movimiento por la calidad, en donde se aprecia una modificación en los supuestos y conceptos básicos a partir de los cuales se enfocan los esfuerzos por la calidad. Lo anterior se hará identificando cinco, cada etapa se ha construido sobre la anterior, es decir, una nueva etapa, es la mezcla de los mejores métodos, prácticas e ideas de las etapas anteriores, más las mejores ideas y prácticasque han generado los profesionales de la calidad y la administración. Por ejemplo, la administración de la calidad total incluye nuevos supuestos y prácticas sobre la calidad, pero se queda con algunos de los métodos de las etapas previas: inspección, control estadístico y aseguramiento. Así no es posible decir, por ejemplo, que el control estadístico sea obsoleto, más bien es insuficiente comoestrategia de calidad.

Etapas en la evolución del movimiento por la calidad

• Inspección (1800)
• Control estadístico del proceso(1930)
• Aseguramiento de la calidad (1950)
• Administración de la calidad total (1980)
• Reestructuración de la organización y mejora de procesos (1995)

Inspección (1800)

• Concepto: Acción de medir, examinar, ensayar yverificar una o varias características de un producto o servicio, para compararlas con los requisitos especificados y establecer su conformidad. (ISO 8402)

• Objetivo: detección y solución de los problemas generados por la falta de uniformidad

• Visión: Un problema a resolver

• Énfasis: Uniformidad del producto

• Métodos: Fijación deestándares y medición

• Papel de los profesionales: Inspección, clasificación, conteo y medición

• Responsables: El departamento de inspección

• Enfoque: Inspeccionar la calidad del producto terminado

Control Estadístico del Proceso (1930)

• Concepto: Técnicas de carácter operativo utilizadas para satisfacer los requisitos de calidad

•Objetivo: Control

• Visión: Un problema a resolver

• Énfasis: Uniformidad del producto/servicio, reduciendo la inspección

• Métodos: Herramientas y Técnicas estadísticas

• Papel de los profesionales: Solución de problemas y aplicación de métodos estadísticos

• Responsables: El departamento de producción e ingeniería

• Enfoque:Controlar la calidad

Aseguramiento de la Calidad (1950)

• Concepto: Conjunto de acciones planificadas y sistemáticas que son necesarias para proporcionar la confianza adecuada de que un producto o servicio satisfaga los requisitos dados sobre la calidad
• Objetivo: Coordinación
• Visión: Un problema a resolver que es atacado en forma preventiva
• Énfasis: El ciclo devida del producto. Todas las etapas, desde el diseño hasta ventas, y la contribución de todos los grupos funcionales, especialmente diseñadores para prevenir fallas.
• Métodos: Programas y sistemas
• Papel de los profesionales: Planificación, medición de la calidad y diseño de programas
• Responsables: Todos los departamentos, la dirección define la política, planifica,coordina y controla.
• Enfoque: Construir la calidad

Administración de la Calidad Total (1980)

• Concepto: Un enfoque de gestión para una organización centrado en la calidad, basado en la participación de todos sus miembros y que tiene por objetivo lograr el éxito a largo plazo mediante la satisfacción de los consumidores así como beneficios para todos los miembros de la...