Mate
Páginas: 2 (315 palabras)
Publicado: 8 de julio de 2011
LA YERBA MATE
De donde sale y como llega a la bombilla
El cultivo de la yerba mate se inicia en almácigos a partir de las semillas frescas. Cuando la planta mide unos 7 cm. Se trasladaa un vivero, se espera entre nueve meses y un año para trasladarla al lugar definitivo. De ahí requiere 4 años en constantes cuidados hasta lograr su total desarrollo y es entonces cuandoestá lista para la primer cosecha que consiste en un cuidadoso corte de hojas y ramas de poco grosor.
En la elaboración hay 4 pasos fundamentales :
El sapecado: es una rápida exposición dela hoja a la acción directa del fuego para destruir fermentos.
El secado: en 24 horas reduce la humedad de las hojas.
El canchado: es la trituración para facilitar su embolsado.
Elestacionamiento: es donde la yerba obtiene su cuerpo y sabor adecuado.
EL VALOR ENERGÉTICO DE LA YERBA POR CADA 100 GRAMOS
Fibras 17g
Hidratos de carbono 12g
Proteínas 11 gHumedad 8 g
Grasas 6 g
Almidón5 g
Glucosa 4 g
Sacarosa 4 g
Vitaminas y Minerales directo a su salud
Contiene tres vitaminas: A, B, y C. Es una bebida antiséptica,bactericida y cicatrizante. Es rica en carotenos, potasio, magnesio, manganeso, sodio, hierro y fósforo. Minerales de gran contribución al buen funcionamiento del organismo.
La mateína, unsuper estimulante: A trazos gruesos, el mate es un estimulante muscular, cardiovascular y cerebral, todo esto a través de la mateína. Regula la flora intestinal y facilita la digestión.Nada menos que el doctor Bernardo Houssay, Premio Nobel de Medicina, confirmó que la mateína es un estimulante único que favorece al organismo.
CONTENIDOS NUTRICIONALES
Potasio 547 mgMagnesio 185 mg
Manganeso 65 mg
Sodio 60 mg
Fósforo 34 mg
Hierro 30 mg
Vitamina Bl 0,50 mg
Vitamina B2 0,20 mg
Vitamina B3 0,70 mg
Vitamina C 0,65 mg
De donde sale y como llega a la bombilla
El cultivo de la yerba mate se inicia en almácigos a partir de las semillas frescas. Cuando la planta mide unos 7 cm. Se trasladaa un vivero, se espera entre nueve meses y un año para trasladarla al lugar definitivo. De ahí requiere 4 años en constantes cuidados hasta lograr su total desarrollo y es entonces cuandoestá lista para la primer cosecha que consiste en un cuidadoso corte de hojas y ramas de poco grosor.
En la elaboración hay 4 pasos fundamentales :
El sapecado: es una rápida exposición dela hoja a la acción directa del fuego para destruir fermentos.
El secado: en 24 horas reduce la humedad de las hojas.
El canchado: es la trituración para facilitar su embolsado.
Elestacionamiento: es donde la yerba obtiene su cuerpo y sabor adecuado.
EL VALOR ENERGÉTICO DE LA YERBA POR CADA 100 GRAMOS
Fibras 17g
Hidratos de carbono 12g
Proteínas 11 gHumedad 8 g
Grasas 6 g
Almidón5 g
Glucosa 4 g
Sacarosa 4 g
Vitaminas y Minerales directo a su salud
Contiene tres vitaminas: A, B, y C. Es una bebida antiséptica,bactericida y cicatrizante. Es rica en carotenos, potasio, magnesio, manganeso, sodio, hierro y fósforo. Minerales de gran contribución al buen funcionamiento del organismo.
La mateína, unsuper estimulante: A trazos gruesos, el mate es un estimulante muscular, cardiovascular y cerebral, todo esto a través de la mateína. Regula la flora intestinal y facilita la digestión.Nada menos que el doctor Bernardo Houssay, Premio Nobel de Medicina, confirmó que la mateína es un estimulante único que favorece al organismo.
CONTENIDOS NUTRICIONALES
Potasio 547 mgMagnesio 185 mg
Manganeso 65 mg
Sodio 60 mg
Fósforo 34 mg
Hierro 30 mg
Vitamina Bl 0,50 mg
Vitamina B2 0,20 mg
Vitamina B3 0,70 mg
Vitamina C 0,65 mg
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