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n esta nueva edición de Expoagro, el INTA propuso una estrategia ligada al concepto de innovación como un modo
de contribución al desarrollo rural, aportando tecnologías de procesos y productos,pero también con nuevas
formas organizativas, información, comunicación, financiación y comercialización, que apoyen la reconstrucción
de los territorios.
Los aportes del INTA estuvieron organizadosen tres áreas: agricultura, ganadería y calidad de vida. En cada una,
la innovación aparece a distintas escalas, destacando la investigación –cómo se generan las nuevas tecnologías y
conocimientos– yla extensión –cómo se comparten–. Todos los detalles de estas investigaciones se pudieron
conocer durante la muestra, explicados por sus principales referentes.
Con respecto a Calidad de vida,pudieron ver las contribuciones del INTA para, por ejemplo, descifrar
completamente el genoma de la papa, el tercer alimento de importancia mundial. O, de igual modo, la obtención
de una “súper leche”,un alimento funcional para elaborar lácteos de alto impacto sobre la salud humana, que
superan al clásico aporte de nutrientes, con características que reducen el riesgo cardiovascular asociado afactores dietarios con propiedades antitumorales, antidiabéticas. Con este insumo pueden elaborarse quesos,
mantecas y yogures funcionales para consumo humano, capaces de prevenir o atenuar laaparición de
enfermedades degenerativas.
Asimismo, se presentan diversas actividades de control de residuos y plagas agropecuarias de importancia para la
salud humana, mediante tácticas menos contaminantescomo el uso de bioinsecticidas desarrollados con
microorganismos benéficos. Con esta tecnología, fue posible elaborar un producto eficiente y amigable con el
ambiente para combatir al mosquitovector del dengue.
Además, la Incubadora de Proyectos y Empresas Tecnológicas (IncuINTA) refuerza y desarrolla los instrumentos de
generación y transferencia de tecnologías del instituto. En este...