matecuentos

Con casi 700 años de historia, el arte de la Churrería el Moro tiene su raíz en una vieja tradición que se remonta a la Europa del siglo XIX, cuando este rico antojo también era conocido como“frutas de sartén” o “porras”; si bien, dicho establecimiento pose apenas 79 años de antigüedad aproximadamente, es heredero de una costumbre que va más allá del tiempo y atrapa al transeúnte a través de lossentidos de la vista, el olfato y el gusto.
Todo comenzó cuando la Churrería el Moro abrió sus puertas en el año de 1935, gracias al esfuerzo de don Francisco Iriarte, empresario nacido en España quese aventuró en el negocio como un pionero, por lo que el día de hoy marca tendencia con una inmejorable carrera comercial que nació hace más de 75 años aproximadamente ya que antes de tener el famosonumero 42 de Eje Central Lázaro Cárdenas este era solo un puesto ambulante, de ahí viene el nombre ” EL MORO” ya que durante las fiestas de su pueblo en España un moro montava un puesto ambulante dechurros que era un buen negocio de ahí don Francisco observo que en mexico no había churrerías tomo la idea de aquel árabe e hiso la propia, desde entonces con el negocio ya puesto LACHURRERIA EL MORO recibe a mas de 500 personas diarias.
Por este motivo, dicho establecimiento es reconocido como el lugar por excelencia donde se puedeconsumir un delicioso antojo de este tipo.
Desde su fundación hasta la actualidad, la Churrería el Moro llama la atención porque cuenta con un par de aparadores y vitrinas desde las que se observa a loscocineros trabajando en la preparación de los churros, por lo cual, el consumidor y los transeúntes se convierten en testigos de todo el proceso de producción, desde que comienza la etapa de freído,hasta el corte y espolvoreado de cada pieza.
A diferencia de las cafeterías y los establecimientos tradicionales, la Churrería el Moro nunca cierra sus puertas y recibe clientes las 24 horas del...