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Páginas: 34 (8487 palabras) Publicado: 21 de julio de 2014
1)Es importante que el ser humano se alimente en forma balanceada para poder mantener una buena salud. La alimentacion balanceada significa ingerir todos los alimentos necesarios para estar sano y bien nutrido pero de forma equilibrada, lo que implica comer porciones adecuadas a la estatura y contextura propia. Es de suma relevancia consumir alimentos de los diferentes grupos para que sea unaalimentacion balanceada y asi poder mantenernos saludables.

Es necesario consumir diariamente carbohidratos, proteinas, grasas, vitaminas y minerales, asi como tambien agua.

2) EL GRUPO 1
La leche y sus derivados, como queso, quesillo, yogurt. Estos proporcionan los siguientes nutrientes al organismo:
Agua,
Proteínas,
Vitaminas de complejo B,
Minerales: calcio, fósforo en cantidadesapreciables, y otros minerales,
Grasas.
EL GRUPO 2
Las carnes (vacuno, ave, pescado, etc), legumbres (porotos, lentejas, garbanzos) y huevo proporcionan:
Agua,
Proteínas,
Vitaminas de complejo B,
Minerales: fierro, calcio, fósforo, sodio y potasio,
Grasas.
EL GRUPO 3
Las hortalizas y frutas entregan:
Agua,
catalizadoras de todos los procesos fisiológicos (directa e indirectamente).Las proteínas son grandes moléculas que están formadas por la unión de varios aminoácidos. Estas proteínas cumplen una función esencial en nuestro organismo, ya que están involucradas en todos los procesos biológicos que ocurren en el cuerpo. Las proteínas ocupan un lugar de mucha importancia entre las moléculas constituyentes de los seres vivos, debido a que prácticamente todos los procesos biológicosdependen de la presencia y/o actividad de este tipo de sustancias.
La fibra alimentaria se puede definir como la parte de las plantas comestibles que resiste la digestión y absorción en el intestino delgado humano y que experimenta una fermentaciónparcial o total en el intestino grueso. Esta parte vegetal está formada por un conjunto de compuestos químicos de naturaleza heterogénea(polisacáridos, oligosacáridos, lignina y sustancias análogas[1]). La fibra como elemento nutricional va mucho más allá de su poder para regular la función intestinal. Es la reina en la prevención de enfermedades. Investigaciones realizadas han demostrado que la fibra forma parte esencial de la nutrición humana.
os carbohidratos o hidratos de carbono o también llamados azúcares son los compuestos orgánicos másabundantes y a su vez los más diversos. están integrados por carbono, hidrógeno y oxígeno, de ahí su nombre. son parte importante de nuestra dieta, es decir, el conjunto de alimentos consumidos en un día (no confundir con el régimen que se sigue para bajar de peso o tratar algunas enfermedades). Los carbohidratos, grasas y proteínas, son las principales fuentes de energía para el cuerpo porqueproporcionan el combustible necesario para darle calor y trabajo al cuerpo; su fuerza potencial se expresa en calorías, un término que significa la cantidad de energía química que puede ser liberada como calor cuando la comida es m Estrictamente hablando, un mineral es un elemento inorgánico (comunmente un metal) combinado con algún otro grupo de elementos, o elemento, químicos como puede ser unoxido, un carbonato, un sulfato, un fosfato, etc. etabolizada. En efecto, la deficiencia en hierro está ampliamente extendida, sobre todo entre las mujeres en período de gestación. En general, las reservas de hierro en la mujer son inferiores a las del hombre de ahí que la mujer precise absorber más hierro. 
El índice de absorción de los quelatos de aminoácidos y hierro, frente a las típicas sales dehierro que se prescriben como suplementos, han demostrado que casi cuatro veces más cantidad de hierro cruza la pared del intestino cuando se toma en forma de quelatos, que cuando se toma en forma de sales
Minerales,
Vitaminas variadas: Ejemplo: Vitaminas A como provitamina, Vitamina C, etc.,
Hidratos de carbono.
3)  
 
Las vitaminas
a. ¿Qué importancia tienen las vitaminas para el...
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