matequilla

bueno, la matequilla, margarina, manteca o aceite (lo que sea que uses como agente grasoso).
le agrega humedad a la mezcla pero támbien cohesion.
Támbien le da sabor, fíjate que dependiendo de la calidad de la grasa es el sabor final.
el color támbien es un resultado. El tono dorado se lo debes a la grasa y a la yema de huevo, por último la temperatura a la que sube el aceite, matequilla,margarina etc. Es lo que cocina lo horneado.

Aveces se puede sustitur la mantequilla por puré de manzana, pero aún debes agregar algo de grasa.
Suerte!


Aristóteles (en griego antiguo Ἀριστοτέλης, Aristotélēs) (384 a. C. – 322 a. C.)1 2 fue un polímata: filósofo, lógico y científico de la Antigua Grecia cuyas ideas han ejercido una enorme influencia sobre la historia intelectualde Occidente por más de dos milenios.1 2 3
Aristóteles escribió cerca de 200 tratados (de los cuales sólo nos han llegado 31) sobre una enorme variedad de temas, incluyendo lógica, metafísica, filosofía de la ciencia,ética, filosofía política, estética, retórica, física, astronomía y biología.1 Aristóteles transformó muchas, si no todas, las áreas del conocimiento que tocó. Es reconocido como el padrefundador de la lógica y de la biología, pues si bien existen reflexiones y escritos previos sobre ambas materias, es en el trabajo de Aristóteles donde se encuentran las primeras investigaciones sistemáticas al respecto.4 5
Entre muchas otras contribuciones, Aristóteles formuló la teoría de la generación espontánea, el principio de no contradicción, las nocionesde categoría, sustancia,acto, potencia y primer motor inmóvil. Algunas de sus ideas, que fueron novedosas para la filosofía de su tiempo, hoy forman parte del sentido común de muchas personas.
Aristóteles fue discípulo de Platón y de otros pensadores (como Eudoxo) durante los veinte años que estuvo en la Academia de Atenas.6 Fue maestro de Alejandro Magnoen el Reino de Macedonia.6 En la última etapa de su vida fundó el Liceo en Atenas,donde enseñó hasta un año antes de su muerte.6
Índice
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1 Biografía
2 Pensamiento
2.1 Metafísica
2.1.1 Críticas a la teoría de las Ideas de Platón
2.1.2 El problema del cambio
2.1.3 La filosofía primera
2.1.4 La sustancia
2.2 Lógica
2.2.1 Los silogismos
2.2.2 La silogística
2.2.3 Otros aportes a la lógica
2.3 Ética
2.3.1 Virtudes
2.4 Filosofía política
2.5 Ciencia2.5.1 Física
2.5.2 Astronomía
2.5.3 Biología
2.5.4 Generación espontánea
2.5.5 Botánica
2.5.6 Zoología
2.6 Estética
2.6.1 Las artes
2.6.2 La belleza
3 Influencia
4 Transmisión y problemas textuales
5 Obra
5.1 Lógica
5.2 Física (el estudio de la naturaleza)
5.3 Metafísica
5.4 Ética y política
5.5 Retórica y poética
6 Véase también
7 Referencias
8 Bibliografía
9 Enlaces externosBiografía


Alejandro Magno y Aristóteles.
Aristóteles nació en 384 a. C. en la ciudad de Estagira (razón por la cual se lo apodó el Estagirita),6 no lejos del actual Monte Athos, en la península Calcídica, entonces perteneciente al Reino de Macedonia (actual Macedonia). Su padre, Nicómaco, fue médico del rey Amintas III de Macedonia,7 hecho que explica su relación con la corte real deMacedonia, que tendría una importante influencia en su vida.
En 367 a. C., cuando Aristóteles tenía 17 años, su padre murió y su tutor Proxeno de Atarneo lo envió a Atenas, por entonces un importante centro intelectual del mundo griego, para que estudiase en la Academia de Platón.8 Allí permaneció por veinte años.8
Tras la muerte de Platón en 347 a. C., Aristóteles dejó Atenas y viajó a Atarneo ya Aso, en Asia Menor, donde vivió por aproximadamente tres años bajo la protección de su amigo y antiguo compañero de la Academia, Hermias, quien era gobernador de la ciudad.8
Cuando Hermias fue asesinado, Aristóteles viajó a la ciudad de Mitilene, en la isla de Lesbos, donde permaneció por dos años.7 8 Allí continuó con sus investigaciones junto a Teofrasto, nativo de Lesbos, enfocándose...