Materia Organica

Manual de
Agricultura Ecológica
Una introducción a los principios básicos y su aplicación

Enrique Kolmans
Darwin Vásquez

Grupo de Agricultura Orgánica
Asociación Cubana de Técnicos Agrícolas y Forestales

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
© Enrique Kolmans y Darwin Vásquez
Segunda edición: Noviembre 1999
Diseño de portada: Renán César
Corrección de estilo: Lydia González y DulceMaría Vento
Edición: Claudia Álvarez
Este material ha sido publicado por el Grupo de Agricultura Orgánica de la Asociación Cubana de
Técnicos Agrícolas y Forestales (ACTAF) con el Apoyo financiero de la Organización Alemana Pan
para el Mundo como parte del proyecto “Alternativas agroecológicas de desarrollo agrícola”.
Grupo de Agricultura Orgánica de ACTAF
Apartado 4029, C.P. 10400
Ciudad de LaHabana
Tel: 845266
Telefax: 845387
Email: actaf@minag.gov.cu

Contenido
Agradecimientos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

iv

Presentación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

v

Prólogo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. . . . . . . . . . .

vii

Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

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El suelo: Un organismo vivo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
La formación del suelo
El edafón
Mineralización y humificación
La materia orgánica
El agua del suelo
El aire del suelo
Los agregados del sueloTipos de estructuras del suelo
Los horizontes
El perfil del suelo
Clasificación de los suelos por su capacidad de uso
La fertilidad natural del suelo

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La planta: Un ente integral . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
La importancia de los nutrientes
Los macronutrientes
Los micronutrientes
Principalesfunciones de la raíz
Iones y coloides
La absorción de sustancias orgánicas e inorgánicas
Posibilidades de desarrollo de la agricultura
Fuentes de abonamiento
Sinergismo y antagonismo

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Interacciones entre suelo y planta . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
La rizosfera o zona radicular inmediata
Simbiosis en la zona radicularSusceptibilidad de las plantas a plagas y enfermedades
debido a razones nutricionales
El potencial de defensa del suelo
Productos metabólicos de hongos-micotoxinas
Conclusiones

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La rotación y asociación de cultivos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
La rotación
La asociación
Tipos de asociación de cultivos
Autocompatibilidad y efecto en elcultivo posterior
Algunas reglas básicas para la rotación y asociación de cultivos

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La labranza y no labranza del suelo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
La compactación del suelo
La labranza apropiada: un reto
Labranza cero y labranza mínima

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Nutrición y abonamiento orgánico . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . ..
Requerimientos de la nutrición vegetal
Los abonos
El abono verde y cultivos de cobertura
El mulch
Estiércol y compost
El estiércol de corral
Purín
El compost

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Regulación de malezas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .
Generalidades sobre la biología de las malezas
Tipos de propagación
Daños causados pormalezas
Utilidad de las malezas
Algunas plantas indicadoras - mensajeras de la naturaleza
Control preventivo de malezas
Control de malezas con abonos verdes
Rotación y asociación de cultivos en el control de malezas
Labranza general del suelo
Técnicas y momentos de siembra
Control directo de las malezas

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El equilibrio ecológico en la...