materia prima cultivo zapallo

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CHIMBORAZO









FACULTAD DE INGENIERÍA
CARRERA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
CÁTEDRA MATERIA PRIMA VEGETAL
DOCENTE: ING. FABIÁN PATRICIO CARRILLO F.


SEMESTRE: TerceroPRACTICA Nº 2 GRUPO Nº 8

TEMA DE LA PRÁCTICA: Cultivo de Cucurbita Maxima Dutch (Zapallo)

INTEGRANTES DEL GRUPO: Merino JonathanDelgado Deysi

FECHA DE REALIZACIÓN: 27 de Junio del 2015

FECHA DE ENTREGA: 1 de julio del 2015







Objetivo
Determinar las propiedades generales de laCucurbita máxima Dutch.
Botánica General
Raíz.- Posee una raíz pivotante que tolera la sequía.

Tallo.- Trepador, provisto de zarcillos, existiendo los tipos rastrero y arbustivo.
Hojas.- Son redondeadaso con lóbulos poco desarrollados, con los bordes ligeramente dentados.
Flor.- Flores unisexuales: las masculinas, portadoras de polen y las femeninas con ovarios bien salientes insinuando los frutosque van a salir.
Fruto.- Es una baya grande cuyas paredes externas endurecen y las más internas permanecen suaves y carnosas, dando frutos que van desde el color verde hasta el amarillo intenso.Botánica Sistemática
Familia: Cucurbitáceas
Género:  Cucurbita
Especie: Cucurbita máxima
Nombre científico: Cucurbita máxima Dutch
Nombre vulgar: Calabaza, zapallo, Calabacera, calabacín
Aspectos aestudiar
Origen.- Es una planta originaria de América.
Características botánicas.-Por lo general, esferoidales, aplanados y carecen de excrecencias cerosas; la superficie del fruto puede ser lisa o rugosa,de color verde o verde grisáceo y la pulpa es anaranjada.
Época de siembra.- Todo el año.
Variedades en el país.- Zapallo Anco o Coreano, Zapallo Tetsokabuto, Zapallo Pepo.
Zona de cultivo: Altitud de0 a 1,500 m.s.n.m.
Temperatura.- De 15 a 25 °C.-  pH de 5.7 - 6.8.



MANEJO DEL CULTIVO
Preparación del suelo.- Existen dos formas: -Un arado a 2,5 - 3 m entre líneas, y a 1,5 - 2 m cruzando. -A...