materia

OBJETIVO:
Encontrar experimentalmente como afecta los ácidos fuertes ala materia orgánica.
INSTRUMENTAL:
-Gradilla
-vasos de precipitado
-probetas y pipetas
-cucharillas-pinzas para tubo de ensayo
SUSTANCIAS:
-Ácido clorhídrico HCl.
-Ácido nítrico HNO.
-Ácido sulfúrico h2SO4.
-Hidróxido de calcio cal (OH)2.
-Carne de pollo.
-Carne de res.-Carne de puerco.
-Cascaron de huevo.
-clara y yema de huevo.
PASOS:
1- Coloca en cada uno de los tres vasos una muestra pequeña de cada uno de los tres tipos de carne: anota porlo menos tres características de cada una.
2- Vierte cada uno de los tres tipos de ácidos en cada uno de los vasos con la muestra de carne: un tipo de ácido diferente para cada muestra anota lo queocurre en cada vaso.
3- Una vez acabadas las reacciones anota por lo menos tres características de las carnes.
4- Repite el procedimiento anterior primero con la clara, después con la yema y porultimo con el cascaron.
5- TRATAMIENTO DE RESIDUOS: Espolvorea los residuos sólidos con cal, los residuos líquidos agrégales agua con cal y después enjuágalos con abundante agua.

CARACTERISTICAS SINACIDO DE CARNES:
CARNE DE PUERCO: rosa, blando y tiene un olor penetrante.
CARNE DE RES: roja, blanda y tiene un olor no tan penetrante.
CARNE DE POLLO: amarilla, blanda y tiene un olor un muy pocopenetrante.
YEMA DE HEVO Y CASCARA: amarilla y blanca con un olor muy penetrante.


Que ocurre con el ACIDO CLORITICO:
RES: se hizo más oscura, olor penetrante y se hizo muy poco dura.
CERDO: sehizo más oscura, olor un poco penetrante y se hizo muy poco dura.
POLLO: se hizo más oscura, olor muy poco penetrante y se hizo muy poco dura.
YEMA: se hizo más clara y se coció un poco.
CASCARA:se hace efervescente y espumoso.


Que ocurre con el ACIDO NITRICO:
RES: aumento el olor, color y salía humo.
CERDO: aumenta el olor, color y salía humo.
POLLO: aumenta el olor, color y salió...