Material De Trabajo Control Estadistico De Calidad

UNIVERSIDAD NACIONAL DE INGENIERÍA
FACULTAD DE INGENIERIA ECONOMICA Y CCSS

Escuela Profesional de Ingeniería Estadística

Curso
Control Estadístico de la Calidad II
Material de Trabajo I

José W. Camero Jiménez

Profesor del curso.

2009-1

Programa del Curso

1. Unidad 1: Introducción y conceptos generales.- Génesis del control de Calidad. Control de CalidadTotal (TQC). Objetivos de un Esfuerzo de Control de Calidad. Revolución de Calidad.

2. Unidad 2: Gráficos de Control de Calidad Univariados. Capacidad de Proceso.- Gráficos de Control X-R, X-S, NP, P, C y U. Capacidad de Proceso, índices de capacidad de proceso: Cp, Cpk,

3. Unidad 3: Muestro de Aceptación de Lotes de Productos.- Conceptos generales. Modelo estadísticos de estimación del tamañode muestra. Riesgos del productor y consumidor, cuantificación. Normas de Muestreo Internacionales: ISO 2859-1, ISO 2859-2, ISO 3951-1.

4. Unidad 4 : Aseguramiento de Calidad de Resultados.-
• Introducción. Concepto de aseguramiento de calidad de resultados. Exactitud. Veracidad y Precisión.
• Pruebas estadísticas de Mandel, Cochran, Grubbs .
• Pruebas de exactitud:Z-Score
• Repetibilidad y Reproducibilidad de Resultados

Unidad 1

Introducción y conceptos generales

1. Introducción

Aunque suele decirse que es un concepto moderno (siglo XX), desde que el hombre es hombre, se aprecia una preocupación por el trabajo bien hecho. Siempre ha existido un concepto intuitivo de la calidad.

Desde el significado inicial de calidad, como atributos delproducto, hasta el actual, aplicado a todas las actividades de la empresa, y por lo tanto a su gestión (por eso se le está llamando "Total"), se ha recorrido un largo camino.

Merece la pena conocer este recorrido histórico para comprender mejor y de forma más profunda su verdadero significado, y también para poder evaluar la situación de nuestra empresa en relación con esta evolución.

Laevolución del concepto de calidad en el siglo XX ha sido muy dinámica. Se ha ido acomodando a la evolución de la industria, habiéndose desarrollado diversas teorías, conceptos y técnicas, hasta llegar a lo que hoy día se conoce como Calidad Total.

Estas teorías se han desarrollado principalmente en los países más avanzados y emprendedores como Estados Unidos y Japón, siendo en este último donde seinició la implantación en las empresas de la Calidad Total, su cultura y sus técnicas y herramientas. Ha habido diferentes corrientes y autores en estos países que han ido aportando soluciones, nuevas ideas, etc. Que han enriquecido los principios de calidad en su aplicación a los diferentes ámbitos de la empresa y las situaciones cambiantes
del mercado. Entre estos autores destacan: Shewhart,Crosby, Deming, Juran, Ishikawa, Ohno, Taguchi, Imai y Suzaki.

En esta Unidad se desarrolla qué se entiende hoy por calidad y sus conceptos, así como los aspectos básicos que contempla, de forma que le permita identificar la situación de su empresa con respecto a dichos aspectos.

En primer lugar, se mostrará la evolución que han experimentado los sistemas de gestión de calidad: control dela calidad, aseguramiento de la calidad y Calidad Total. Este proceso ha tenido lugar en paralelo a la evolución de los sistemas productivos y
al concepto de calidad.

En segundo lugar, se presentarán las aportaciones destacables de los principales autores y se describirán los acontecimientos que han acelerado el proceso hacia la Calidad Total en las empresas de nuestro entorno.

2. Génesisde la Calidad

La calidad ha experimentado un profundo cambio hasta llegar a lo que hoy conocemos por Calidad Total, como sinónimo de sistema de gestión empresarial para conseguir la satisfacción de los clientes, los empleados, los accionistas y de la sociedad, en su sentido más amplio.
En el contexto de las empresas industriales desde comienzos de siglo, y tal vez antes, se entendía la...