MATERIALES EMPLEADOS EN UN BUFFET


ANALISIS DE LA DEMANDA
Este servicio está enfocado a aquellas personas de clase media, media alta y alta , cuyo principal mercado se encuentra en la ciudad de cuenca , debido a que en este lugarse centra la mayor cantidad de personal.
Actualmente dentro de la cuidad ha crecido el número de personas , podemos decir que la demanda es un punto a favor ya que este mercado no ha llegado a supunto máximo de exigencia y podemos aprovechar esta oportunidad mejorando el servicio ya existente y llegar al punto de especializarnos para cada tipo de pedido que realiza el cliente.
DEMANDAPROYECTADA
Para poder establecer la demanda nos basamos en los datos del INEC como tasa de crecimiento en cuenca y del crecimiento poblacional que ha tenido hoy en día dentro de la ciudad mencionaanteriormente.
POTENCIALES CLIENTES
Es la clase social media, media alta y alta en la ciudad de cuenca nuestro servicio está dirigido a estas clases por poseer un accesible poder adquisitivo por tal motivo sonpropensos a adquirir nuestros productos que satisfagas sus necesidades,


ANALISIS DE LOS PRECIOS
La base de precios, se hará de acuerdo a un costo de personas que asistan al buffet para ello setomara en cuenta los siguientes aspectos:
1- El número de clientes dentro del local
2- El plato de comida que elija
3- La atención correspondiente al cliente
4- El servicio que se presta dentro delmismo
Todos estos aspectos nos servirán para poder determinar el costo por servicio, es decir, el precio dependerá del servicio que elijan

ANALISIS DE LOS PRECIOS
La base de precios, se hará de acuerdoa un costo de personas que asistan al buffet para ello se tomara en cuenta los siguientes aspectos:
5- El número de clientes dentro del local
6- El plato de comida que elija
7- La atencióncorrespondiente al cliente
8- El servicio que se presta dentro del mismo
Todos estos aspectos nos servirán para poder determinar el costo por servicio, es decir, el precio dependerá del servicio que elijan...