materiales ferrosos y no ferrosos

MATERIALES FERROSOS Y NO FERROSOS Y SU APLICACIÓN EN LA INDUSTRIA
DE ALIMENTOS

YOMAR DANOVIS AVILÉZ MONTES
MARÍA ALEJANDRA ROMERO MARTÍNEZ
TATIANA PAOLA SOTO BORJA

ING. ELKIN MEDELLIN
Docente de la asignatura Maquinarias y equipos.

UNIVERSIDAD DE CÓRDOBA
FACULTAD DE INGENIERÍAS
PROGRAMA DE INGENIERÍA DE ALIMENTOS

Berastegui
2013

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RESUMEN

El estudio del área demaquinarias y equipos en la industria de alimentos, nace de la
importancia que tiene identificar los materiales a partir de los cuales dichas máquinas y
equipos pueden ser elaborados. Mediante la conceptualización que se presentará a
continuación se dan a conocer las definiciones generales de cada uno de los metales
ferrosos y no ferrosos utilizados en la industria en general, sus característicasy
propiedades. Se muestra su aplicación en el área de la fabricación de maquinarias y
equipos para la industria alimentaria. Identificando así que el metal ferroso en el área que
nos compete más utilizado es el acero inoxidable y los metales no ferrosos más utilizados
son el cobre, el aluminio y sus aleaciones.
Palabras Claves: Metales ferrosos y no ferrosos, propiedades, maquinarias,equipos.

ABSTRACT

The study of the area of machinery and equipment in the food industry, born of the
importance of identifying the materials from which these machines and equipment can be
made. By conceptualizing to be presented below are disclosed general definitions of each
of ferrous and nonferrous used in general industry, its characteristics and properties. It
shows its application inthe manufacture of machinery and equipment for the food industry.
Identifying so the ferrous metal in the area that concerns us most used is stainless steel
and non-ferrous metals used are copper, aluminum and its alloys.
Keywords: ferrous and non-ferrous metals, property, machinery, equipment.

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TABLA DE CONTENIDO
PÁGINAS
1.INTRODUCCIÓN-------------------------------------------------------------------------

4

2. OBJETIVOS-------------------------------------------------------------------------------

5

3. MATERIALES FERROSOS Y NO FERROSOS----------------------------------

6

3.1.

METALES FERROSOS---------------------------------------------------------

7

3.1.1. HIERRO PURO---------------------------------------------------------------

8

3.1.2.ACERO-------------------------------------------------------------------------

9

3.1.3. FUNDICIONES DE HIERRO----------------------------------------------

17

3.2 MATERIALES NO FERROSOS ---------------------------------------------------

21

3.2.1 ALUMINIO Y SUS ALEACIONES-----------------------------------------

22

3.2.2. COBRE Y SUSALEACIONES--------------------------------------------

23

3.2.3 ESTAÑO Y SUS ALEACIONES--------------------------------------------

25

3.2.4 ZINC--------------------------------------------------------------------------------

26

3.2.5 PLOMO----------------------------------------------------------------------------

27

3.2.6 TITANIO --------------------------------------------------------------------------

283.2.7 MAGNESIO-----------------------------------------------------------------------

29

3.2.8 NÍQUEL ---------------------------------------------------------------------------

30

3.2.9 CROMO ---------------------------------------------------------------------------

31

4. APLICACIONES EN LA INDUSTRIA DE ALIMENTOS---------------------------- 32

5. CONCLUSIONES---------------------------------------------------------------------------- 34

6. ANEXOS----------------------------------------------------------------------------------------- 35

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1. INTRODUCCIÓN

Los materiales ferrosos y no ferrosos han sido pieza fundamental en el desarrollo y
crecimiento de la humanidad con respecto a la parte industrial en todo los tiempos. Es así
que incluso en la...