materias organicas

Compuesto orgánico o molécula orgánica
Es una sustancia química que contiene carbono, formando enlaces carbono-carbono y carbono-hidrógeno. En muchos casoscontienen oxígeno, nitrógeno, azufre, fósforo, boro, halógenos y otros elementos menos frecuentes en su estado natural. Estos compuestos se denominan moléculas orgánicas.

Carbohidratos
Los carbohidratos están compuestos fundamentalmente decarbono (C), oxígeno (O) e hidrógeno (H). Son a menudo llamados "azúcares" pero no es del todo correcto. Tienen una gran presencia en el reino vegetal pero también en el animal. Se suelen clasificar segúnsu grado de polimerización en:
Monosacáridos
Disacáridos
Trisacáridos
Polisacáridos

Lípidos
Los lípidos son un conjunto de moléculas orgánicas, la mayoría biomoléculas, compuestasprincipalmente por carbono e hidrógeno y en menor medida oxígeno. Tienen como característica principal el ser hidrófobas (insolubles en agua) y solubles en disolventes orgánicos como la bencina. En el usocoloquial, a los lípidos se les llama incorrectamente grasas, ya que las grasas son sólo un tipo de lípidos procedentes de animales. Los lípidos cumplen funciones diversas en los organismos vivientes, entreellas la de reserva energética, la estructural y la reguladora.

Proteínas
Son moléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. Por sus propiedades físico-químicas, las proteínas se puedenclasificar en proteínas simples; proteínas y proteínas derivadas. Las proteínas son indispensables para la vida, sobre todo por su función plástica, pero también por sus funciones biorreguladoras y dedefensa.
Las proteínas están formadas por aminoácidos los cuales a su vez están formados por enlaces peptídicos.
Las proteínas de todos los seres vivos están determinadas mayoritariamente porsu genética, es decir, la información genética determina en gran medida qué proteínas tiene una célula, un tejido y un organismo.
Las proteínas se sintetizan dependiendo de cómo se encuentren...