MATRIZ BGC Y FODA

 Matriz BCG
Descripción de la Herramienta
La Matriz de crecimiento - participación, conocida como Matriz BCG, es un método gráfico de análisis de cartera de negocios desarrollado por The Boston Consulting Group en la década de 1970. Su finalidad es ayudar a priorizar recursos entre distintas áreas de negocios o Unidades Estratégicas de Análisis (UEA), es decir, en qué negocios se debeinvertir, desinvertir o incluso abandonar. Se trata de una sencilla matriz con cuatro cuadrantes, cada uno de los cuales propone una estrategia diferente para una unidad de negocio. Cada cuadrante viene representado entre por una figura o icono.
El método utiliza una matriz de 2x2 para agrupar distintos tipos de negocios que una empresa en particular posee. El eje vertical de la matriz define elcrecimiento en el mercado, y el horizontal la cuota de mercado. Así las unidades de negocio se situarán en uno de los cuatro cuadrantes en función de su valor estratégico. Tales cuadrantes son:
a) ESTRELLA. Gran crecimiento y Gran participación de mercado. Se recomienda potenciar al máximo dicha área de negocio hasta que el mercado se vuelva maduro, y la UEA se convierta en vaca lechera.
b)INCÓGNITA. Gran crecimiento y Poca participación de mercado. Hay que reevaluar la estrategia en dicha área, que eventualmente se puede convertir en una estrella o en un perro.
c) VACA. Bajo crecimiento y alta participación de mercado. Se trata de un área de negocio que servirá para generar efectivo necesario para crear nuevas estrellas.
d) PERRO. No hay crecimiento y la participación de mercado es baja.Áreas de negocio con baja rentabilidad o incluso negativa. Se recomienda deshacerse de ella cuando sea posible. Generalmente son negocios / productos en su última etapa de vida. Raras veces conviene mantenerlos en el portafolio de la empresa.
Ejemplo: Restaurant
Especializada en sabores únicos, su concepto se basa básicamente de comida casual, ha sido uno de los más exitosos.
Producto EstrellaCostillas de cerdo con papas fritas.
Producto Interrogante
Pastas.
Producto Vacas Lecheras
Hamburguesas.
Producto Perro
Ensaladas.
(Fotos de alimentos reales del restaurant)
• Las costillas con papas fritas es el producto estrella del restaurant, dando diferentes variedades a consumir, por ejemplo unas de las favoritas es el Triple Elliot que consiste en costilla de cerdo a la grilla, consalsa barbecue, filetillos de pollo apanados, brochetas de carne y papas fritas acompañada de salsa honey mustard y BBQ. El cual tiene un alto crecimiento en el lugar y líder en las cadenas del restaurant tiene una constante participación. Es la clave del éxito en el local.
• Las hamburguesas es el producto vacas lecheras del lugar, ya que son el sustento en caso de cualquier emergencia en elrestaurant respecto a productos y/o alimentos. El cual tiene alta participación en el mercado. También este producto se vende por sí solo, uno de los más apetecibles del restaurant es Boston Burger que consiste en hamburguesa a la grilla, queso fundido, tocino, lechuga, tomate, cebolla y pepinillo dill.
• Las pastas nuevas, recientes en el lugar toman el lugar del producto interrogante, ya que todavíaestán en marcha blanca, en la carta se ve reflejado como proyecto nuevo recién integrándose al mercado. Por ejemplo Rigatti Putanesca Albahaca que consiste en un rigatti con salsa de tomate pomarola, olivas negras, alcaparras y un toque de picante, aromatizados con albahaca. Otro producto interrogante son los ‘’ appetizers ‘’ por ejemplo un potato skins que consta de canoas de papas fritasrellenas con queso fundido cheddar, tocino crispy, cebollin y salsa sour cream.
• Las ensaladas es el producto perro del restaurante literalmente, por ser uno de los menos consumidos en el lugar sobre todo en esta temporada de invierno ya que no genera suficiente efectivo para el lugar. Es el momento en que se debe plantear si seguir con el producto o eliminarlo. Uno de los ejemplos de este...