matriz de riesgo

1. Piense y determine una unidad de negocio de su preferencia y que le gustaría manejar dentro de su campo laboral y posteriormente determine:

• Nombre específico de la unidad de negocio
Panadería y Repostería A&E

• Número de personas que pertenecen a la unidad de negocio
5 personas el jefe, el administrador, la aseadora y 2 panaderos

• Objetivos generales de la unidad denegocio

 Tener nuestras propias instalaciones.
 Ser reconocidos a nivel municipal y regional.
 Identificar y valorar las oportunidades de aprendizaje y su relación con el mundo laboral, analizando las
Ofertas y demandas del mercado para mantener el espíritu de actualización e innovación.
 Analizar y aplicar la normativa de seguridad alimentaria, interpretándola y describiendo losfactores y situaciones de riesgo para garantizar la salubridad de los productos elaborados.
• Metas que debe cumplir en un mes la unidad de negocio
 Capturar la preferencia del público para introducir en el mediano plazo, el rubro de repostería como una línea de producción complementaria.
 Contar con las herramientas necesarias y adecuadas para facilitar y agilizar el trabajo en forma permanente. Mantener actualizado al personal para afrontar los nuevos retos del mercado y ser competitivos.
 Tener más empleados para así tener mayor crecimiento y ofrecer oportunidades de trabajo a los habitantes de la comunidad.
 Innovación de nuevos productos

• Tipo de organización a la cual pertenece la unidad (Contextualizar en un
Portafolio Organizacional)
Esta es una organización con finde lucro: Llamadas empresas, tienen como uno de sus principales fines (si no es el único) generar una determinada ganancia o utilidad para su(s) propietario(s) y/o accionistas. Ver anexo 1.

2. Piense, describa y relate una situación conflictiva que acontece dentro de la unidad de negocio que usted ha creado, teniendo en cuenta los siguientes aspectos:

• Problemas en las relacionesinterpersonales
Es el asunto entre dos personas, que tienen efecto negativo en la comunicación mutua. Estas barreras interpersonales más comunes, son las suposiciones incorrectas, y las percepciones distintas. Pero si no sabemos escuchar y respetar las opiniones de otros es ahí cuando se presentan los problemas que afectan las relaciones interpersonales. La competencia que es una amenaza en las elacionesinterpersonales del negocio competente en el mismo campo laboral.
Estas diferencias, aparentemente nos separan "todo un océano", pero si lo pensamos bien y le sacamos provecho a lo que podemos aprender de los demás, lograremos transformar en beneficios esas limitaciones.
• Problemas en la comunicación
La comunicación nos sirve para expresar lo que sentimos, lo que necesitamos y lo quepensamos de los demás, para entender el mundo que nos rodea y para ser escuchados; también, para conocer a las personas con las que nos relacionamos diariamente.
Para mejorar nuestra forma de relacionarnos y de comunicarnos, hay que conocernos bien: el valor que nos damos a nosotros mismos, qué tanto nos queremos, el respeto con el que tratamos a nuestra persona, así como preocuparnos por conocer yentender lo que piensan y quieren las otras personas.
A pesar del papel tan importante que tiene la comunicación en nuestra vida, no siempre se da de manera fácil. Por ejemplo, a veces al comunicarnos con personas con las que tenemos diferencias de edad, de sexo, de escolaridad, podemos pensar que no nos entienden, que no hablamos el mismo idioma; eso nos puede desanimar y hacer sentirincomprendidos, pareciera que hubiera una barrera para relacionarnos.
• Problemas para el trabajo en equipo
El trabajo en equipo, si no está bien gestionado puede también provocar algunos problemas que se indican a continuación:
 Prevalencia de los objetivos personales sobre los del equipo
 Conflictos interpersonales e individualismos
 Toma de decisiones más arriesgadas
 Menos esfuerzo de algunos...