matriz foda

“AÑO DE LA INVERSIÓN PARA EL DESARROLLO RURAL Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA”






TEMA:
“SWEET BREAK”
INTEGRANTES:
 GARCIA QUISPE, ALAN
 OSCANOA QUISPEALAYA, DANIEL
 POMA LOPEZ,MARLENY
 SARMIENTO YALO,SHERLIN
 TERAN PALOMARES,EVELYN
 VARGAS CHAVEZ,JANETH
DOCENTE:
FALCÓN MEZA,PAOLA DEL PILAR
CARRERA:
ADMINISTRACIÓN

SEMESTRE:
SEGUNDO










JUSTIFICACION:
Decidimos crear una tienda basada en la elaboración y la venta de cupcakes, por el crecimiento de la gastronomía en general en el Perú y sobre todo el boom de la pastelería y repostería que hay hoy en día en nuestro país, eso nos permitió darnos cuenta que hay un público insatisfecho en Huancayo.Al ver las necesidades de las personas en Huancayo vimos una gran oportunidad de negocio, la venta de cupcakes temáticos, es decir con diferentes tipos de decoración para toda ocasión, ya que Huancayo no cuenta con tiendas que se dediquen a la venta de estos; al poner una tienda así nuestros clientes quedaran más satisfechos y sus eventos que quieran realizar serán originales y especiales.CAPITULO I


















1.- IDEA DE NEGOCIO:

“SWEET BREAK SRL”
“SWEET BREAK” S.R.L es una pequeña empresa de transformación dedicada a la industria de la repostería. La producción está orientado a la elaboración de REPOSTERIA FINA basada en la elaboración de CUPCAKES, hechos a base de diferentes sabores y de calidad en susdiferentes presentaciones, considerando que este tipo de repostería es de mejor acabado que las tradicionales.
Características:
• La empresa orientara la producción a un 60% de repostería fina y un 40% de catering ocasional. Esto en términos de uso de insumos y maquinaria.

• La actividad se refiere al proceso de producción y distribución a través de venta directa a los clientes en el local o medianteservicio de delivery.

• La producción garantizara el uso de insumos adecuados, de calidad y buena presentación. Aunque redunde en los costos.

• El nivel de tecnología, aunque orientada a una escala pequeña, las maquinas serán las que garantice una adecuada producción.


1.1.- VISIÓN:
• “Posicionarnos en el rubro de la repostería como la mejor empresa en la ciudad de Huancayo, con lacalidad de nuestros productos y una buena atención de nuestros clientes”.
.
1.2.- MISIÓN:
• “Somos una empresa comprometida con brindar un buen servicio garantizando la calidad de nuestros productos y la innovación al momento de ofrecerlas al público huancaíno”.



1.3.- VALORES:
Servicialidad
Compromiso
Responsabilidad
Afectividad
Puntualidad

1.4.- NECESIDADES:
• Brindarlesproductos de calidad y muy originales.
• Satisfacer ese gusto por lo diferente, por aquello que es delicioso y que superar sus expectativas.


















CAPITULO II
















2.- SEGMENTACION DE MERCADOS:

TIPO DE CLIENTE
CARACTERÍSTICAS


Geográfica


• Provincia de Huancayo.
• Zona urbana y local.


Demográfica
Edad
Sexo
NivelSocioeconómico

• Nuestros clientes oscilan entre las edades de 18 a 35 años de edad, de ambos sexos y de nivel socioeconómico medio y alta.







Psicográfica
Estilo de Vida


• Los estilos de vida de mis clientes son Sofisticados, ya que ellos están al tanto de nuevas tendencias y compran cosas de buena calidad y las Modernas porque les encanta lo innovador e impresionar alpúblico.




2.1.- FODA DE NUESTRA EMPRESA:
FORTALEZA
DEBILIDADES
• Creatividad y variedad en el producto y su presentación
• Insumos de garantía y calidad
• Ubicación favorable (zona céntrica)
• Contar con última tecnología
• Falta de experiencia en el mercado.
• Dedicarnos a un solo rubro.
• Personal empírico.
• Poca publicidad .
OPORTUNIDAD AMENAZAS
• Emergen consumidores...