MATRIZ LEGAL EN SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO

MATRIZ LEGAL EN SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO

CUMPLIMIENTO DE NORMAS EN SST VIGENTES EN COLOMBIA, EN LA EMPRESA DRAGÓN KING
Iten
Normas
Articulo
Ente emisor
Aspecto
regulado
Obligación
Responsable
Evidencia
1
Decreto
3075 /1997
3-28-29-37
Presidente de R. de Colombia
Por la cual se reglamenta parcialmente la Ley 9 de 1979 y se dictan otras disposiciones.
Todo establecimiento de alimentosdebe implementar y desarrollar un plan de saneamiento para disminuir los riesgos de contaminación de los alimentos.
Empleador
Se mantienes los alimentos desinfectados para la distribución
2
Decreto
1500 /2007
1-2-3-5
Ministerio de la protección social
- Por el cual se establece el reglamento técnico a través del cual se crea el sistema oficial de inspección, vigilancia y control de la carne,productos cárnicos comestibles y derivados cárnicos, destinados para el consumo humano y los requisitos sanitarios.

El presente decreto tiene por objeto establecer el reglamento técnico a través del cual se crea el Sistema Oficial de Inspección, Vigilancia y Control de la Carne, Productos Cárnicos Comestibles y Derivados Cárnicos Destinados para el Consumo Humano y los requisitos sanitarios y deinocuidad que se deben cumplir a lo largo de todas las etapas de la cadena alimentaria
Empleador
Es de mejor calidad ya que las compran a ganaderías
3
Decreto
2270/2012
1-2-3-14
Ministerio de salud y protección social
- Por el cual se modifica el Decreto 1500 de 2007, modificado por los Decretos 2965 de 2008,2380,4131,4974 de 2009,3961 de 2011, 917 de 2012 y se dictan otras disposiciones
Tiene porobjetivo inspeccionar, vigilar y controlar de la carne y productos Cárnicos Comestibles, destinados para el consumo humano en todo el territorio nacional.
Empleador
Procesamiento de carne
– temperatura

4
Resolución
2674/2013
1-3-4
Ministerio de la salud y protección social
- Porla cual se reglamenta el artículo 126 del Decreto-ley 019 de 2012 y se dictan otras disposiciones

 La presente resolución tiene por objeto establecer los requisitos sanitarios que deben cumplir las personas naturales y/o jurídicas que ejercen actividades de fabricación, procesamiento, preparación, envase, almacenamiento, transporte, distribución y comercialización de alimentos y materias primas dealimentos y los requisitos para la notificación, permiso o registro sanitario de los alimentos, según el riesgo en salud pública, con el fin de proteger la vida y la salud de las personas.
Empleador
Cada `producto viene etiquetado con su fecha de vencimiento
5
Decreto
1575/2007
1-2-3-4
Ministerio de la protección social
- Por el cual se establece el Sistema para la Protección y Control de laCalidad del Agua para Consumo Humano
Establece el sistema para la protección y control de la calidad del agua, con el fin de monitorear, prevenir y controlar los riesgos para la salud humana causados por su consumo, exceptuando el agua envasada.
Empleador
Se utiliza el agua empacada parta el consumo d los clientes
6







Ley
9/ 1979
3-4-5-51
El congreso de Colombia
- Por la cual se dictanMedidas  
Sanitarias
Código Sanitario Nacional por cuanto dicta medidas sobre las condiciones sanitarias básicas para la protección en el medio ambiente, suministro de agua, saneamiento de edificaciones, alimentos, droga, medicamentos, cosméticos, vigilancia y control epidemiológico, prevención y control de desastres, derechos de los habitantes respecto a la salud.
Empleador
Extinguidores y vías deevacuaciones
7





Resolución
5109/2005
1-2-3-4
Ministerio de la protección social
- Por la cual se establece el reglamento técnico sobre los requisitos de rotulado o etiquetado que deben cumplir los alimentos envasados y materias primas de alimentos para consumo humano
La presente resolución tiene por objeto establecer el reglamento que deben cumplir los rótulos o etiquetas de los envases o...