matriz procesos

MATRIZ DE PROCESOS ESENCIALES Y SUBPROCESOS ESENCIALES
PROCESO Logística Interna
OBJETIVO Control de materia prima necesaria y suficiente para que no sobre ni falte, tiempos para que ellocal este en servicio, traslados, etc.
SUBPROCESO 1) Control materias primas
2) Logística de combustible y rutas
3) Tiempos de elaboración
PROCESO Producción
OBJETIVO Elaborarlos alimentos, las salsas y demás acompañamientos, y preparación de bebidas.
SUBPROCESO 1) Limpieza e Higiene
2) Requerimiento de materias primas
3) Control de Calidad
PROCESOLogística Externa
OBJETIVO Hacer el estudio correspondiente para determinar los lugares más aptos para la venta y tiempos de entrega.
SUBPROCESO 1) Tiempos de Entrega (tiempos de espera)
2)Estudio de locaciones
3) Alianzas con proveedores
PROCESO Recursos Humanos
OBJETIVO En este proceso se busca, recluta, capacita, califica y mejora a los colaboradores que integran partedel equipo. Además establece los canales de mando y la jerarquización del negocio.
SUBPROCESO 1) Delimitación de puestos y tareas
2) Obligaciones y Responsabilidades
3) Capacitaciónde personal
4) Evaluación de personal
5) Comunicación entre todos
6) Canales de mando
PROCESO Marketing
OBJETIVO Hacer los respectivos estudios de mercado, para el posicionamientodel camión, para el lanzamiento de nuevos productos y la satisfacción del cliente. Realizar una adecuada publicidad y estar a la vanguardia en las TIC´s
SUBPROCESO 1) Publicidad
2)Estudios de mercado
3) Satisfacción del cliente
4) TIC´s
5) Precios y promociones
PROCESO Servicios
OBJETIVO Entregar en las manos del cliente nuestro producto, atenderlo de unamanera diferente, con calidad y rapidez.
SUBPROCESO 1) Servicio posventa
2) Mesero - Servicio a la mesa (camarero)
3) Cajero - Cobranza (cuentas claras, exactas y con rapidez)