MatrizDOFA



MATRIZ DOFA - CAFETERÍA CENTRAL UNIVERSIDAD DE LOS ANDES

María Alejandra Torres 201424509
Carlos Velásquez 201513792
Adriana Carolina Latorre 201326790



FORTALEZAS:

-Precios accesibles ycompetitivos.
-Infraestructura moderna de alta tecnología, y un ambiente acogedor para los clientes.
-Alta calidad de servicio y de productos.
-Variedad de menús manteniendo alimentos balanceados-Políticas amables con el medio ambiente.
-Control estricto de sanidad, regulado por capacitaciones.
-Personal capacitado. (30 empleados) respetuoso, atento y amable.
-La marca tiene reconocimiento anivel nacional e internacional.
-Tiene un nicho de mercado, los estudiantes de la universidad.
-Horarios de atención mayores a los de la competencia.
-Respaldo económico y financiero.


DEBILIDADES:-Ante la gran demanda de estudiantes en hora pico, el tiempo de espera es muy largo.
-Eventualmente los alimentos salen fríos.
-El espacio no es el suficiente para la cantidad de clientes.
-Laorganización de la fila, obstruye el paso de las personas.
-Los bandejeros no son desocupados continuamente.
-Las sillas y las mesas son incomodas.
-La suciedad en pisos y mesas es constante.
-Los postresno tienen el mejor aspecto posible.
-Durante el año, sus ventas no son constantes debido a los recesos.




OPORTUNIDADES:

-Debido a su reconocimiento, puede expandirse dentro o fuera delcampus.
-Adquirir nuevos canales de comunicación.
-Mantener a los clientes frecuentes.
-Informar masivamente a los estudiantes de las distintas promociones y opciones de menú.
-Diversificar elmercado, a través de convenios con los programas de la universidad tales como Cbus de cocina.
-Respaldo de las directivas universitarias.
-Publicidad para fomentar los buenos hábitos alimenticios.ESTRATÉGIAS FO

-A través de canales de comunicación, llevar el menú a los clientes para que estos lo conozcan previamente. Mediante el uso de redes sociales como Instagram, facebook, twitter y...