MC Ajonjoli 2011

Jornada tecnológica
del cul vo de ajonjolí
Memoria

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Tecnología de producción del cul vo de ajonjolí ..............................7
Plagas insec les del ajonjolí y recomendaciones para su
control ............................................................................................13
Manejo y control de maleza en ajonjolí ...........................................19

Jornadatecnológica del cul vo de ajonjolí

Tecnología de producción del cul vo de ajonjolí
Luis Alfonso Moraila*

I
La superficie de ajonjolí sembrada en el ciclo 1999-2000 fue de 2 mil 433
hectáreas en Sinaloa. La producción es mada fue de 1103 toneladas, el
rendimiento promedio fue de 450 kilogramos por hectárea (kg/ha), con
un valor de la producción de 6 millones 66 mil 500 pesos; sin embargo,
el promedio derendimiento en los úl mos cinco años es de 350 kg/ha.
Los bajos rendimientos que se ob enen en temporal se deben
principalmente a la errá ca y escasa precipitación pluvial, a las tormentas
tropicales que acaman (inclinan) el cul vo y favorecen las enfermedades
fungosas, así como a la siembra de variedades criollas de bajo potencial
de rendimiento y altamente heterogéneas (en madurez, color desemilla,
suscep bles al acame).
P
Es necesario barbechar con an cipación al temporal para captar la mayor
can dad posible de humedad de las primeras lluvias. Un vez que la erra
“dé punto”, se rastrea el terreno de dos a tres veces para desmenuzar los
terrones lo más que se pueda.
É
El periodo de siembra inicia con las lluvias, con el fin de que la erra tenga
suficiente humedad para que germine la semilla.La fecha de siembra
concluye a mediados del 10 de agosto.
M
La siembra se realiza ya que el terreno esté rastreado y cuente con la
humedad necesaria para la nacencia.
La distancia entre surcos debe ser de 75 a 80 cen metros (cm) para
facilitar las labores de cul vo, la semilla se deposita a una profundidad
de 5 cm.
Para evitar siniestros por exceso de lluvias en “ erra venida”, una vez
*Centro deValidación y Transferencia de Tecnología de Sinaloa, A.C. (CVTTS).
7

Fundación Produce Sinaloa, A.C.

rastreado el terreno se levantan los surcos y se siembra sobre el lomo de
estos (esto cuando el suelo es barrial, y en plano si el terreno es arenoso).
D
Se sugiere sembrar de 2.5 a 3 kilogramos de semilla por hectárea, con al
menos 85 % de germinación.
V
Las variedades que presentan unamaduración y color de grano más
uniforme, además, de mejor rendimiento, se indican a con nuación.
El ciclo vegeta vo de las variedades de ajonjolí promedia:
• 55 días, primera flor.
• Úl ma formación de flores, 85 días.
• Madurez, 105 días.
Las principales variedades son:
• Pachequeño
• Breve doble
• Tahue 90
• Padilla
• Eva
• Os muri
• Ontagota
• Teras 77
• Turinoca
• Río mayo
• Río yaqui
F
Para lograr unbuen rendimiento es necesario aplicar 40 kg de nitrógeno
por hectárea al dar el primer cul vo, pero nunca debe fer lizar al
momento de la siembra.
L
El ajonjolí debe mantenerse libre de malezas durante los primeros 40 días
de desarrollo. Una o dos labores de cul vo posteriores serán necesarias
para facilitar el crecimiento de la planta, mantener el surcado y facilitar
el drenaje.
Es necesaria lau lización de herbicidas para el combate de malezas
(zacates): Fusilade (fluazifop-p-bu l 125 guía por litro), 1 litro (L) en
posemergencia y su aplicación es en banda.
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Jornada tecnológica del cul vo de ajonjolí

P
Las plantas herbáceas son atacadas intensamente por diferentes géneros
de insectos. Las más importantes son las siguientes:
Gusano trozador, gusano soldado, pulgón
Al detectar dos omás larvas por cada 10 plantas, aplicar Deltametrina
(12.5 guía con una dosis de 0.5 litros por hectárea).
Gusano telarañero
Se sugiere aplicar insec cidas: 1.5 litros por hectárea (L/ha) de
clorpirifos-480, lorsban-480, más 0.5 de cipermetrina en 200 litros de
agua, más un acidificante (galón de vinagre o un adherente comercial).
Estas aplicaciones se deben realizar el las tardes, ya que esta...