MC CALIDAD final final
Páginas: 8 (1863 palabras)
Publicado: 13 de mayo de 2015
Informe: Garantía de Calidad de
Mc Donald´s
Miguel Lizaga
Rafael Cabanillas
Joaquín Gisbert
José Luis Rodríguez
Índice
0.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Introducción de la empresa Mc Donald´s
¿Que papel que desarrolla la garantía de calidad ?
¿Como se establecen los procesos de calidad ?
¿Cómo se mide la calidad ?
¿Qué acciones realizan para mejorar el servicio ?
¿Cómo se presentan los datos ?
Conclusióny Bibliografía
Introducción a Mc Donald´s
•
•
Presencia multinacional
Ofreciendo un servicio de comida rápida, principalmente
hamburguesas y patatas fritas.
•
•
•
•
1981 entra en España
La cadena emplea a 1,8 millones de personas. (4º Posición Mundial)
Modelo: Taburete de las tres patas
Filosofía de empresa:
o
Calidad – Servicio - Limpieza - Valor o Asequibilidad .
Calidad
Máxima calidady seguridad en los
productos que se verifica a lo largo de
todas las fases de producción y selección
de productos, desde los ingredientes hasta
la preparación en el restaurante.
Servicio
El cliente es siempre lo más importante y
el objetivo es conseguir en todo momento
el 100% de su satisfacción. La rapidez en el
servicio, el trato amable y personal y la
constante adaptación a los gustos delcliente son los medios para conseguirlo.
Limpieza
Los restaurantes McDonald’s prestan
una atención permanente a la limpieza
e higiene de sus instalaciones.
Servicio
Es el concepto equivalente de la
mejor relación calidad-precio
2014
980
millones
24.000
empleados
460
Restaurant
es
1. PAPEL QUE DESAROLLA LA GARANTIA DE CALIDAD
•
Garantizar a los consumidores que el producto es seguro, eficaz yproducido y
conservado según estándares de calidad correctos, es una de las premisas más
importantes en la política de empresa que desarrolla McDonald’s
•
Es importante tanto para la compañía como para los consumidores, ya que
mejora la imagen de marca de McDonald’s y los consumidores se sienten
seguros cuando consumen nuestros productos ya que están cuidando su salud
•
Una estrategia con unsello de calidad como es Q-Calidad Turística ofrece
posibilidades de crecimiento a la compañía
•
•
Crecimiento de ventas en el año 2008 un 7% en España (755 M)
Efecto diferenciador
1.2 AL OTRO LADO DEL MOSTRADOR
•
EN LAS PLANCHAS: ¡SE PRESTA ESPECIAL ATENCIÓN A LA TEMPERATURA!
•
EN EL BIN: CADA MINUTO CUENTA
•
PRUEBA SOBRE LA CALIDAD DE LOS ACEITES
•
EL LAVADO DE LAS MANOS: ¡UNVERDADERO RITUAL!
•
UN OBJETIVO CONSTANTE: CONTROLAR LA CADENA DE FRÍO
2. COMO SE ESTABLECEN LOS PROCESOS DE CALIDAD
•
La Calidad está presente en cualquier aspecto de las operaciones de la
compañía en España para lograr la confianza de sus clientes.
•
En McDonald’s proveedores independientes, líderes en su sector, que
cumplen con la normativa española y comunitaria.
•
McDonald’s dispone deun programa denominado MAAP (McDonald’s
Agricultural Assurance Program) cuya finalidad es conseguir definir y
aplicar de una forma proactiva, todos aquellos requerimientos
considerados necesarios tanto para el sector agrícola como el ganadero,
para todos los ingredientes que forman parte de sus productos.
2.1 NUESTROS PROCESOS DE CALIDAD
TRAZABILIDAD
•
La trazabilidad permite determinar conprecisión el origen y el historial de todos los
ingredientes que entran en la composición de nuestros productos.
SEGURIDAD ALIMENTARIA
•
Es una prioridad absoluta para la compañía, lo que nos obliga a exigir unas rigurosas normas
de higiene y seguridad a nuestros proveedores y a realizar constantes controles en su origen,
en las plantas de producción y en los mismos restaurantes.
RESPETO AL MEDIOAMBIENTE
•
Trabajamos de forma conjunta con todos los proveedores para asegurarnos de que las
medidas medioambientales se toman en todos los aspectos del negocio. Por ejemplo,
transmitimos la importancia de ser eficientes en el consumo de recursos naturales (energía,
agua, etc.), así como realizar una gestión adecuada de los residuos.
2.1 NUESTROS PROCESOS DE CALIDAD
EL BIENESTAR ANIMAL
•...
Mc Donald´s
Miguel Lizaga
Rafael Cabanillas
Joaquín Gisbert
José Luis Rodríguez
Índice
0.
1.
2.
3.
4.
5.
6.
Introducción de la empresa Mc Donald´s
¿Que papel que desarrolla la garantía de calidad ?
¿Como se establecen los procesos de calidad ?
¿Cómo se mide la calidad ?
¿Qué acciones realizan para mejorar el servicio ?
¿Cómo se presentan los datos ?
Conclusióny Bibliografía
Introducción a Mc Donald´s
•
•
Presencia multinacional
Ofreciendo un servicio de comida rápida, principalmente
hamburguesas y patatas fritas.
•
•
•
•
1981 entra en España
La cadena emplea a 1,8 millones de personas. (4º Posición Mundial)
Modelo: Taburete de las tres patas
Filosofía de empresa:
o
Calidad – Servicio - Limpieza - Valor o Asequibilidad .
Calidad
Máxima calidady seguridad en los
productos que se verifica a lo largo de
todas las fases de producción y selección
de productos, desde los ingredientes hasta
la preparación en el restaurante.
Servicio
El cliente es siempre lo más importante y
el objetivo es conseguir en todo momento
el 100% de su satisfacción. La rapidez en el
servicio, el trato amable y personal y la
constante adaptación a los gustos delcliente son los medios para conseguirlo.
Limpieza
Los restaurantes McDonald’s prestan
una atención permanente a la limpieza
e higiene de sus instalaciones.
Servicio
Es el concepto equivalente de la
mejor relación calidad-precio
2014
980
millones
24.000
empleados
460
Restaurant
es
1. PAPEL QUE DESAROLLA LA GARANTIA DE CALIDAD
•
Garantizar a los consumidores que el producto es seguro, eficaz yproducido y
conservado según estándares de calidad correctos, es una de las premisas más
importantes en la política de empresa que desarrolla McDonald’s
•
Es importante tanto para la compañía como para los consumidores, ya que
mejora la imagen de marca de McDonald’s y los consumidores se sienten
seguros cuando consumen nuestros productos ya que están cuidando su salud
•
Una estrategia con unsello de calidad como es Q-Calidad Turística ofrece
posibilidades de crecimiento a la compañía
•
•
Crecimiento de ventas en el año 2008 un 7% en España (755 M)
Efecto diferenciador
1.2 AL OTRO LADO DEL MOSTRADOR
•
EN LAS PLANCHAS: ¡SE PRESTA ESPECIAL ATENCIÓN A LA TEMPERATURA!
•
EN EL BIN: CADA MINUTO CUENTA
•
PRUEBA SOBRE LA CALIDAD DE LOS ACEITES
•
EL LAVADO DE LAS MANOS: ¡UNVERDADERO RITUAL!
•
UN OBJETIVO CONSTANTE: CONTROLAR LA CADENA DE FRÍO
2. COMO SE ESTABLECEN LOS PROCESOS DE CALIDAD
•
La Calidad está presente en cualquier aspecto de las operaciones de la
compañía en España para lograr la confianza de sus clientes.
•
En McDonald’s proveedores independientes, líderes en su sector, que
cumplen con la normativa española y comunitaria.
•
McDonald’s dispone deun programa denominado MAAP (McDonald’s
Agricultural Assurance Program) cuya finalidad es conseguir definir y
aplicar de una forma proactiva, todos aquellos requerimientos
considerados necesarios tanto para el sector agrícola como el ganadero,
para todos los ingredientes que forman parte de sus productos.
2.1 NUESTROS PROCESOS DE CALIDAD
TRAZABILIDAD
•
La trazabilidad permite determinar conprecisión el origen y el historial de todos los
ingredientes que entran en la composición de nuestros productos.
SEGURIDAD ALIMENTARIA
•
Es una prioridad absoluta para la compañía, lo que nos obliga a exigir unas rigurosas normas
de higiene y seguridad a nuestros proveedores y a realizar constantes controles en su origen,
en las plantas de producción y en los mismos restaurantes.
RESPETO AL MEDIOAMBIENTE
•
Trabajamos de forma conjunta con todos los proveedores para asegurarnos de que las
medidas medioambientales se toman en todos los aspectos del negocio. Por ejemplo,
transmitimos la importancia de ser eficientes en el consumo de recursos naturales (energía,
agua, etc.), así como realizar una gestión adecuada de los residuos.
2.1 NUESTROS PROCESOS DE CALIDAD
EL BIENESTAR ANIMAL
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