mc entrega

2. Necesidad de beber y comer
Definición
Beber y comer es la necesidad de todo organismo de ingerir y absorber alimentos de buena calidad en cantidad suficiente para asegurar su crecimiento, el mantenimiento de sus tejidos y la energía indispensable para su buen funcionamiento.

Independencia en el niño
Alcanzar un nivel aceptable en la satisfacción de sus necesidades, por medio de accionesapropiadas que otros hace por él de forma normal, de acuerdo con la fase del crecimiento y desarrollo en que se encuentra.
Independencia en el adulto
Alcanzar un nivel aceptable en la satisfacción de sus necesidades, por medio de acciones apropiadas que el sujeto realiza por sí mismo, si la ayuda de otra persona
Terminología
Alimentos: Toda sustancia liquida o solida susceptible de servir a lanutrición del ser vivo.
Apetito: Sensación agradable que se traduce por un deseo de comida.
Electrolito: Sustancia cuya solución acuosa permite el paso de una corriente eléctrica.
Hambre: Sensación desagradable que traduce la necesidad de comer.
Metabolismo: Conjunto de transformaciones químicas que tiene lugar en todos los tejidos del organismos.
Nutrientes : Sustancias químicas contenidas en losalimentos, asimilables por las células del organismo. Los nutrientes esenciales de los alimentos son los glúcidos, lípidos, prótidos, vitaminas y minerales.
Nutrición: Conjunto de procesos de asimilación y desasimilación que mantienen el organismo en buen estado.
Saciedad: Sensación de plenitud sentida por el individuo cuándo su necesidad de comer esta satisfecha.
Independencia en la satisfacción de lanecesidad
Para mantenerse sano el ser humano tiene necesidad de una cantidad adecuada de alimentos que contengan los nutrientes indispensables para la vida. La cantidad y naturaleza de los nutrientes está relacionada con el sexo, edad corpulencia y talla del individuo. Una alimentación adecuada debe contener los cinco elementos siguientes: glúcidos, lípidos, prótidos, vitaminas y sales minerales.Se han establecidos normas alimentarias internacionales con el fin de guiar a los individuos para poder escoger sus alimentos y procurarse una alimentación equilibrada para satisfacer sus necesidades nutritivas. Cuatro grupos de alimentos básicos pertenecen a esta guía: leche y productos lácteos, pan y cereales, carne y sustitutos, frutas y legumbres. Los individuos deben de comer cada día,alimentos escogidos de entre cada uno de los 4 grupos de alimentos.
El aporte de líquidos es indispensable para la supervivencia del organismo, el agua desempeña los siguientes roles mantiene el equilibrio electrolítico y la temperatura corporal, conserva la humedad de la piel y mucosas, favorece a la eliminación de los desechos metabólicos y es un componente esencial del protoplasma celular.Manifestaciones de independencia
Condiciones de la boca
Dientes blancos, alineados y en numero suficientes.
Prótesis dental en buen estado y bien ajustada.
Mucosa bucal rosa y húmeda.
Lengua rosada.
Encías rosadas y adheridas a los dientes.
Masticación lenta y boca cerrada.
Reflejo de deglución
Digestión lenta( 4 horas horas en el estomago) sin malestar.
Horarios 3 comidas al día, espaciadas porperiodos de 4- a 5 horas.
Tomar una colación entre las comidas
Apetito , hambre, saciedad.
Utilización de los 4 grupos de alimentos.
Elección personal de alimentos preferidos o degustación alimentaria.
Restricción alimentaria relacionada con el nivel sociocultural y espiritual.
Significado personal de la comida.

Factores que influyen en la satisfacción de la necesidad
Factores biológicos
Edad ycrecimiento: Las necesidades alimenticias de niños y adolescentes aumentan considerablemente durante su periodo de crecimiento y desarrollo.
Actividades físicas: Las actividades cotidianas influyen en gran manera la necesidad de beber y comer. Cuanto mayor es la actividad muscular, más afecta al metabolismo del organismo, quemando gran cantidad de kilojulios, lo que hace que se necesite un aporte...