Mcdonals en bolivia


El gobierno boliviano decidió poner fin a las operaciones de MacDonald’s en el país para preservar su cultura y salud.
El canciller boliviano David Choquehuanca aseguró que a finales de este añopondrá fin a las operaciones de los gigantes estadounidense de bebidas gaseosas y de comida chatarra “está en sintonía con el calendario maya y será parte de los festejos por el fin del capitalismo yel comienzo de una cultura de la vida”. Será “el fin del egoísmo y la división.
La franquicia de comida rápida McDonald’s, Bolivia fue el primer país del mundo donde el gigante fracasó al tratar deinstalarse y adaptarse a la cultura alimenticia local.
Tras 14 años de operaciones sin frutos, la empresa quebró y retiró las ocho filiales bolivianas, mientras sus ejecutivos estában impactados conel fracaso.
Incluso, en el documento “¿Por qué quebró McDonald’s en Bolivia?”, realizado con ayuda de cocineros, sociólogos e historiadores, la empresa reconoce la derrota de la compañíaestadounidense ante el tradicionalismo de la alimentación del país y la mentalidad de su población.
Rechazo cultural
El documental incluye reportajes a cocineros, sociólogos, nutricionistas, educadores,historiadores y más, donde hay una coincidencia general: el rechazo no es a las hamburguesas ni a su gusto, el rechazo está en la mentalidad de los bolivianos. Todo indica que el concepto ‘fast-food’ es,literalmente, la antítesis de la concepción que un boliviano tiene de cómo debe prepararse una comida.
En Bolivia, aun se conserva el concepto de la cultura gastronómica tradicional, en donde el rito dela comida empieza desde decidir que se va a comer, ir al mercado a comprar los ingredientes, convivir mientras se preparan los alimentos, la forma en que se presentan y la manera en que se sirven. Lacomida para ser buena requiere, además de gusto, esmero e higiene, y sazón que se adquiere con mucho tiempo de preparación. Así es como valúa un consumidor la calidad de lo que se lleva al...