mecanica
Páginas: 13 (3100 palabras)
Publicado: 3 de enero de 2015
INDICE
RESUMEN
SUMARY
I. INTRODUCCIÓN 4
II. OBJETIVOS 5
2.1 Objetivo General
2.2. Objetivos Específicos
III. MARCO TEÓRICO5
IV. CONCLUSIONES 16
V. BIBLIOGRAFÍA 19
RESUMEN
El presente trabajo “Análisis del sistema de Bombeo de Melaza de la empresa destiladora NAYLAMP”, tiene como objetivo lograr una mejorar eficiente en el sistema de bombeode melaza.
El estudio logró emplear métodos sencillos en el laboratorio para la obtención de alcohol etílico, a partir de melaza, derivada de la caña de azúcar, que será utilizado posteriormente para la elaboración de bebidas alcohólicas a las cuales se pretende introducir esteres para obtener distintos aromas y sabores.
Además, el proceso de fermentación es simple y los sobrantes, como elbagazo, son utilizados como combustible .
En la fermentación de caña de azúcar no solo se produce etanol sino también butanol, glicerina, ácido cítrico y ácido levulínico.
De los datos recabados se llegó a la conclusión de que, muchas veces, el poder añadir mayor cantidad de melaza no depende de la incorporación de maquinaria más moderna, sino simplemente del correcto funcionamiento de la quese dispone.
Estas pequeñas variaciones han supuesto a un buen número de fábricas una considerable reducción de los costes de fabricación.
SUMMARY
The present work “Analysis of the system of Pumping molass of the distilling company NAYLAMP ", it (he,she) has as aim(lens) achieve one improve efficiently in the system of pumping molass.
The studymanaged to use simple methods in the laboratory for the obtaining alcohol etílico, from molass derived from the sugar cane, which will be used later for the production(elaboration) of alcoholic drinks to which it(he,she) is tried to introduce cover to obtain different aromas and flavors.
In addition, the process of fermentation is simple and the surpluses, as the bagasse, they are used as fuel .Enthe fermentation of sugar cane not only ethanol takes place (is produced) but also butanol, glycerine, citric acid and acid levulínico.
Of the obtained information it (he,she) came near to the conclusion of which, often, the power to add major quantity of molass depends on the incorporation of more modern machinery, but simply of the correct functioning of the one that arranges. These smallvariations have supposed to a good number of factories a considerable reduction of the costs of manufacture.
INTRODUCCIÓN
En Perú, durante muchos años la producción de bebidas alcohólicas ha sido una gran fuente de ingresos para muchas familias que viven de este negocio. El principal compuesto que es el alcohol etílico se obtiene en su gran mayoría de un proceso defermentación y una destilación posterior.
Cualquier producto que contenga azucares o hidratos de carbono fácilmente transformables en azúcar fermentable, almidón o celulosa sirve para la producción de alcohol etílico.
La caña de azúcar es un excelente material para la obtención de alcohol etílico, teniendo en cuenta que Perú, las tierras son aptas para su cultivación y que hay un granrendimiento por hectárea cultivada.
La melaza o "miel" de caña se obtiene de la caña de azúcar mediante su molienda utilizando unos rodillos o mazas que la comprimen fuertemente obteniendo un jugo que luego se cocina a fuego directo para evaporar el agua y lograr que se concentre. El producto final tiene una textura parecida a la miel de abeja y de sabor muy agradable que a muchas personas les recuerda...
INDICE
RESUMEN
SUMARY
I. INTRODUCCIÓN 4
II. OBJETIVOS 5
2.1 Objetivo General
2.2. Objetivos Específicos
III. MARCO TEÓRICO5
IV. CONCLUSIONES 16
V. BIBLIOGRAFÍA 19
RESUMEN
El presente trabajo “Análisis del sistema de Bombeo de Melaza de la empresa destiladora NAYLAMP”, tiene como objetivo lograr una mejorar eficiente en el sistema de bombeode melaza.
El estudio logró emplear métodos sencillos en el laboratorio para la obtención de alcohol etílico, a partir de melaza, derivada de la caña de azúcar, que será utilizado posteriormente para la elaboración de bebidas alcohólicas a las cuales se pretende introducir esteres para obtener distintos aromas y sabores.
Además, el proceso de fermentación es simple y los sobrantes, como elbagazo, son utilizados como combustible .
En la fermentación de caña de azúcar no solo se produce etanol sino también butanol, glicerina, ácido cítrico y ácido levulínico.
De los datos recabados se llegó a la conclusión de que, muchas veces, el poder añadir mayor cantidad de melaza no depende de la incorporación de maquinaria más moderna, sino simplemente del correcto funcionamiento de la quese dispone.
Estas pequeñas variaciones han supuesto a un buen número de fábricas una considerable reducción de los costes de fabricación.
SUMMARY
The present work “Analysis of the system of Pumping molass of the distilling company NAYLAMP ", it (he,she) has as aim(lens) achieve one improve efficiently in the system of pumping molass.
The studymanaged to use simple methods in the laboratory for the obtaining alcohol etílico, from molass derived from the sugar cane, which will be used later for the production(elaboration) of alcoholic drinks to which it(he,she) is tried to introduce cover to obtain different aromas and flavors.
In addition, the process of fermentation is simple and the surpluses, as the bagasse, they are used as fuel .Enthe fermentation of sugar cane not only ethanol takes place (is produced) but also butanol, glycerine, citric acid and acid levulínico.
Of the obtained information it (he,she) came near to the conclusion of which, often, the power to add major quantity of molass depends on the incorporation of more modern machinery, but simply of the correct functioning of the one that arranges. These smallvariations have supposed to a good number of factories a considerable reduction of the costs of manufacture.
INTRODUCCIÓN
En Perú, durante muchos años la producción de bebidas alcohólicas ha sido una gran fuente de ingresos para muchas familias que viven de este negocio. El principal compuesto que es el alcohol etílico se obtiene en su gran mayoría de un proceso defermentación y una destilación posterior.
Cualquier producto que contenga azucares o hidratos de carbono fácilmente transformables en azúcar fermentable, almidón o celulosa sirve para la producción de alcohol etílico.
La caña de azúcar es un excelente material para la obtención de alcohol etílico, teniendo en cuenta que Perú, las tierras son aptas para su cultivación y que hay un granrendimiento por hectárea cultivada.
La melaza o "miel" de caña se obtiene de la caña de azúcar mediante su molienda utilizando unos rodillos o mazas que la comprimen fuertemente obteniendo un jugo que luego se cocina a fuego directo para evaporar el agua y lograr que se concentre. El producto final tiene una textura parecida a la miel de abeja y de sabor muy agradable que a muchas personas les recuerda...
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