mecanismo de control

emos hablado mucho sobre el pH en SaludBio por su importante papel para mantener un buen estado de salud. De hecho, cada vez se le da más importancia dentro de la medicina.

Por otra parte, reducirtodo, o echar la culpa de todos nuestros problemas de salud al pH parece bastante simplista. Una razón es que nuestro maravilloso cuerpo tiene sus propios mecanismos para la autorregulación del pH.El organismo está diseñado para la vida y sabe la importancia de tener un equilibrio en el pH orgánico.

El pH no es más que una medida de la acidez o alcalinidad de una disolución. El pH nos indicala concentración de iones de hidroneo (potencial de hidrógeno). Se dice que un pH de 7 es neutro, por debajo de esa cantidad se dice que es ácido y por encima hasta 14 es alcalino.

El organismoestá constantemente produciendo iones hidrógeno, y nuestro organismo puede tener diferentes pH según los líquidos u órganos. Tal vez el pH que más nos interese es el pH del líquido extracelular que es de7,4 (ligeramente alcalino como la sangre) ya que baña todo nuestro organismo y es un reflejo de nuestra condición orgánica.

El organismo no puede permitir variaciones muy significativas del pH dellíquido extracelular. Estas variaciones deben ser muy pequeñas. En situaciones patológicas severas, el pH puede bajar incluso a 6,4 (ácido) o llegar a subir a 7,7 (alcalino). Variaciones más allá deestas cifras es señal de que la vida está en peligro.
Regulación del pH por parte del organismo

Hay tres mecanismos disponibles para regular los cambios del pH.

Por una parte, los propioslíquidos corporales tienen sistemas para absorber los iones de hidrógeno en exceso y evitar de esta manera un aumento de la acidez (pH por debajo de 7). Un ejemplo, imaginemos que echamos un poco de ácidoclorhídrico en un cubo lleno de agua, el pH del líquido del cubo bajaría rápidamente. Ahora nos imaginamos que infundimos la misma cantidad de ácido clorhídrico en la sangre de un perro con la misma...