MECANISMO DE REACCIÓN DE ALCOHOLES

ALCOHOLES.

ZAMBRANO, Yorman; CHAPARRO, Elizabeth.

Universidad de Pamplona. Facultad de ingenierías y arquitectura; departamento de
Ingeniería Química. Laboratorio de química orgánica.

RESUMEN
En la presente práctica de laboratorio se realizaron reacciones para determinación de las
propiedades físicas y acidas de los alcoholes; de igual modo, se realizó el ensayo de Lucas
paraidentificar las velocidades relativas de reacción entre los alcoholes primarios,
secundarios y terciarios; se realizaron distintas reacciones de oxidación de alcoholes con el fin
de diferenciar sus propiedades particulares y también para diferenciar el metanol y etanol. Se
obtuvo finalmente velocidades de reacción entre los alcoholes (1⁰, 2⁰ y 3⁰), siendo más rápida
la reacción de los alcoholesprimarios que los secundarios, y estos a su vez más rápidos que
los terciarios, en el último procedimiento el alcohol terciario no se oxida.
PALABRAS CLAVES: Alcohol, grupo hidroxilo, propiedades, reacciones, velocidad de
reacción.

INTRODUCCION.
Los alcoholes son los derivados hidroxilos

distinto átomo de carbono, se tienen

de los hidrocarburos, al sustituirse en éstos

alcoholes mono,di, tri y polivalentes. Los

los átomos de hidrógeno por grupos OH.

alcoholes alifáticos monovalentes son los

Según el número de grupos OH en la

más importantes y se llaman primarios,

molécula, unido cada uno de ellos a

secundarios y terciarios, según que el

grupo OH se encuentre en un carbono

importante de la química del grupo

primario, secundario o terciario.hidroxilo, cualquiera que sea el compuesto

Los alcoholes tienen uno, dos o tres grupos

en que aparezca. Sabremos qué esperar, al

hidróxido

menos en aparte, de hidroxihalogenuros,

(-OH)

enlazados

a

sus

moléculas, por lo que se clasifican en

hidroxiácidos, hidroxialdehídos, etc.

monohidroxílicos,

y

Las reacciones de un alcohol pueden

trihidroxílicosrespectivamente. El metanol

involucrar la ruptura de uno de dos

y el etanol son alcoholes monohidroxílicos.

enlaces: el enlace C-OH, con eliminación

Los alcoholes también se pueden clasificar

del grupo OH, o el enlace O-H, con

en primarios, secundarios y terciarios,

eliminación de H. Los dos tipos de reacción

dependiendo de que tengan uno, dos o tres

pueden implicar sustitución, en laque un

átomos de carbono enlazados con el átomo

grupo reemplaza el OH o el H, o

de carbono al que se encuentra unido el

eliminación, en la que se genera un doble

grupo hidróxido. (1)

enlace.

Las propiedades químicas de un alcohol,

químicas de los alcoholes: su acidez y

ROH, están determinadas por su grupo

basicidad,

funcional, el grupo hidroxilo, -OH. Cuandoconversión en halogenuros y sulfonatos de

hayamos aprendido la química de los

alquilo, y alquenos. (2)

dihidroxílicos

Algunas
su

de

poder

las

propiedades

nucleó

filo,

su

alcoholes, habremos aprendido una parte

PARTE EXPERIMENTAL

MATERIALES Y REACTIVOS.
Para el desarrollo de este laboratorio se
utilizó los siguientes materiales:
Balanza analítica marcaAdventurer
OHAUS, cabina de extracción de gases
marca ESCO. Además, los reactivos
mencionados a continuación:
Ácido sulfúrico al 95-97% de pureza, marca
RA CHEMICALS; ácido clorhídrico al 37%
de pureza, marca RD; propanol, marca
laboratorios de sustancias y reactivos (no

se encontraron datos de concentración);
dicromato de sodio, marca LR con un 10%
de pureza; metanol, marca MERCK (nocontenía información de concentración);
ácido sulfúrico, marca LR JAMS (no se
observó información de concentración);
ácido acético (no se encontró información
de marca ni concentración); cloruro de
zinc, con una pureza del 98% (no se
visualizó la marca); alcohol n-amílico,
marca Carlo ERBA al 99% de pureza;
permanganato de potasio, marca CR al
0,3% de pureza; alcohol butílico normal,...