Mecanismos De Acción De Algunas Enzimas

Mecanismos de Acción de Algunas Enzimas
(Informe de Laboratorio)

ABSTRACT
Enzymes are proteins but not all proteins are enzymes. Are specific to act on a substrate in order to accelerate thechemical reaction that transforms. This specificity is determined by the requirement that the enzyme and substrate are molecularly complementary. Found in human saliva amylase an enzyme called ptyalintype that is responsible for degrading starch into molecules are maltosa. En liver catalase enzyme acts on hydrogen peroxide (H2O2) that accumulates through metabolism. The catalase into water andoxygen.

RESUMEN
Las enzimas son proteínas pero no todas las proteínas son enzimas. Son específicas para actuar sobre un sustrato con el fin de acelerar la reacción química que lo transforma. Esaespecificidad está determinada por la obligación de que la enzima y sustrato sean complementarios molecularmente. En la saliva humana encontramos una enzima de tipo   amilasa llamada ptialina que se encargade degradar almidones en moléculas de maltosa.En el hígado encontramos la catalasa enzima que actúa sobre el peróxido de hidrogeno (H2O2) que se acumula por el metabolismo. La catalasa la transformaen agua y oxigeno.
INTRODUCCION
OBJETIVOS
* Comprender los mecanismos de acción enzimática
* Demostrar la forma en que una enzima es específica para cierto sustrato.
* Identificar elsustrato en una reacción enzima sustrato.
MARCO TEORICO
Las enzimas son proteínas altamente especializadas que tienen como función la catálisis o regulación de la velocidad de las reacciones químicasque se llevan a cabo en los seres vivos.
Casi todas las reacciones químicas de las células son catalizadas por enzimas, con la particularidad de que cada enzima solo cataliza una reacción, por loque existirían tantas  enzimas como reacciones, y no se consumen en el proceso. Los catalizadores no biológicos son inespecíficos.
Clases de Enzimas
El nombre de las enzimas es el del sustrato + el...