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4.- Análisis de la cadena del valor
La cadena del valor es una forma de análisis sistematico de la empresa propuesta por Michael porter (1985).
En el se identifican las actividades mas relevantesen la creación del valor definido como la cantidad que los compradores están dispuesto a pagar por los productos y servicios de una empresa. Aparece de esta manera el concepto de aportación almargen de cada una de ellas.
Dentro de dichas actividades se establecen dos categorías
Actividades primaria.- son aquellas directamente involucrada en la producción de productos y servicios
Actividadesde apoyo o soporte.- son aquellas que utilizan todas las actividades de la empresa.
A continuación presentamos el cuadro de la cadena del valor
CUADRO N° 2 analisis de la cadena del valor de lasalteñeria uruguay

Logística interna operaciones logística externa marketing y venta pos-venta

Recepción de insumos
Almacenamiento de materia prima
Distribución internaTransformación de las materias primas
Almacenamiento y distribución del producto terminado
Actividades de venta
Mantenimiento de la calidad del servicio


4.1.- actividades primarias.
Lasactividades primarias de la empresa se agupan en cinco áreas principales que son :
Logística interna,operaciones,logística externa, marketing y venta y servicio al cliente como se detalla acontinuación:
4.1.1.- logística interna.
Aquí se encuentran las actividades relacionadas con la recepción , almacenamiento y distribución de los insumos para la elaboración del producto,incluyendo lagestión de materiales, manipulación, control de stocks y transporte.
Logistica interna de la empresa salteñas uruguay
La empresa no cuenta con vehículos propios para el transporte de los insumos a utilizaren la elaboración de su producto
Buen desempeño del personal en cuanto a la recepción de materia prima para elaboración de la salteña lo cual garantiza la calidad y buen sabor del producto.
No...