Medici n

Medición rápida de los componentes principales del proceso de fermentación mediante el método NIR fue examinado. NIR resultaron útil para la gestión de diversos bioprocesos como  fermentación de vinagre de arroz, fermentación compost, cultivode hongos, fermentación de glicolípidos y fabricación de productos médicos. En lafermentación del vinagre de arroz, hemos podido analizar simultáneamente densidad óptica y concentraciones de etanol y ácido acético en el caldo de cultivo. En lafermentación del compost, examinamos la medición simultánea de humedad, carbono, nitrógeno y contenido de lípidos y la relación C/N del compost  utilizando NIRy obtuvo buenos resultados. Hemos sido capaces de controlar el contenido dehumedad del compost utilizando NIR.

El procedimiento operativo de NIR era muy simple,y el tiempo requerido para lamedición (gama completa exploración; 32 veces) era solamente 1.5 min.  El tiempo requerido puede ser reducido drásticamente si sólo se mide la absorción enla longitud de onda utilizada en la ecuación de calibración. Además,es posible volver lamuestra fermentada a la fermentadora tras el análisis, porque NIR es un método no destructivo. Seguimiento on-line utilizando una sonda de fibra óptica es tambiénposible, porlo que es innecesario empacar la muestra fermentada en una cubeta o una bolsa de polietileno antes de la medida, porque la muestra fermentada no es tratada,y componentes de la muestra pueden ser medidos utilizando transmite orefleja losrayos. Estos resultados sugieren que el NIR es un método útil para lasupervisión y control de bioprocesos. Tenemos la intención de estudiar los sistemas decontrol computarizado para administración de procesos usando NIR, para su uso en el desarrollo de bioprocesos eficientes....