medicina general






UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL
FACULTAD DE CIENCIAS MÉDICAS
ESCUELA DE MEDICINA

CATEDRA: BIOLOGIA MOLECULAR
PROFESOR: Dr. Williams Zea Pizarro

TEMAS: AMINOACIDOS, PROTEINAS, NUCLEOTIDOS Y VITAMINAS.


EXPOSICION GRUPO# 3:

AGUILAR SANTANA ANDREA
GUANANGA CASTRO JOHN
JUMBO CASTILLO KAREN
REYES LAINEZ JEAN
SAMANIEGO LISSETH MEJIA




PRIMER SEMESTRE GRUPO IPERIODO LECTIVO:

2014- 2015



AMINOACIDOS
Los aminoácidos son sustancias compuestas por carbono, oxígeno, hidrógeno y nitrógeno. Son compuestos cristalinos que contienen un grupo ácido débil, carboxilo (-COOH) y un grupo básico débil, amina (-NH2), unido al carbono a (el carbono a de un ácido orgánico es aquel inmediato al carboxilo). Se les denomina, por tanto, a-aminoácidos y seconsidera que son neutros.


Los aminoácidos son compuestos orgánicos que se combinan para formar proteínas. Los aminoácidos y las proteínas son los pilares fundamentales de la vida.

Clasificación de los Aminoácidos.
Existen diversas formas de clasificar los aminoácidos:
Atendiendo a su composición química se clasifican en neutros, ácidos y básicos.
Los aminoácidos neutros son los quetienen un grupo carboxílico (- COOH) y un grupo amino (-NH2).
Los aminoácidos ácidos son los que presentan dos o mas grupos carboxílico (- COOH) y un grupo amino (-NH2).
Los aminoácidos básicos son los que tienen un grupo carboxílico (- COOH) y dos o mas grupos aminos (-NH2).





Atendiendo a la polaridad de la molécula se clasifican en aminoácidos polares y no polares.


Aminoácidosaromáticos
La prolina tambien tiene una cadena lateral de naturaleza alifática, pero difiere de los demás aminoácidos en que su cadana lareral está unida tanto al carbono alfa como al nitrógeno del grupo amino.
En esta grupo se encuadran los aminoácidos cuya cadela lateral posee un anillo aromático. La fenialalanina es una alanina que lleva unida un grupo fenílico. La tirosina es como la fenilalaninacon un hidroxila en su anillo aromático, lo que lo hace menos hidrofóbico y mas reactivo. El triptófano tiene un grupo indol.


Prolina, Pro, P


Fenilalanina, Phe, F


Tirosina, Tyr, Y


Triptófano, Trp, W
Aminoácidos azufrados
Aminoácidos hidroxilados
Hay dos aminoácidos cuyas cadenas laterales poseen átomos de azufre, son la cisteína, que posee un grupo sulfhidrilo, y lametionina, que posee un enlace tioéster.
Otros dos aminoácidos tienen cadenas alifáticas hodroxiladas, la serina y la treonina. El grupo hidroxilo hace de estos aminoácidos mucha más hidrofílicos y reactivos.


Cisteina, Cys, C


Metionina, Met, M


Serina, Ser, S


Treonina, Thr, T

Aminoácidos básicos
Dentro de los aminoácidos con cadenas laterales muy polares encontramos tresaminoácidos básicos: lisina,arginina e histidina.


Lisina, Lys, K


Arginina, Arg, R


Histidina, His, H






Clasificación según su valor nutricional:
Los aminoácidos se clasifican en tres grupos:
Aminoácidos esenciales.
Aminoácidos no esenciales.
Aminoácidos condicionales.
Los aminoácidos que se obtienen de los alimentos se llaman "Aminoácidos esenciales".
Los aminoácidos que puedefabricar nuestro organismo a partir de otras fuentes, se llaman "Aminoácidos no esenciales".
El crecimiento, la reparación y el mantenimiento de todas las células dependen de ellos. Después del agua, las proteínas constituyen la mayor parte del peso de nuestro cuerpo.
A continuación puedes ver una lista detallada con las características y propiedades de cada aminoácido.
AMINOÁCIDOS ESENCIALESSe llaman aminoácidos esenciales aquellos que no pueden ser sintetizados en el organismo y para obtenerlos es necesario tomar alimentos ricos en proteínas que los contengan. Nuestro organismo, descompone las proteínas para obtener los aminoácidos esenciales y formar así nuevas proteínas.
Histidina
Este aminoácido se encuentra abundantemente en la hemoglobina y se utiliza en el tratamiento de...