medicina tradicional
1.1 ¿Qué son los hongos?
Los hongos son organismos vivientes que erróneamente fueron considerados como plantas, actualmente son un grupo aparte concaracterísticas muy particulares, son organismos heterótrofos, es decir degradan materia orgánica de la cual obtienen substancias vitales para su metabolismo (conjunto de reacciones químicas queefectúan constantemente las células de los seres vivos con el fin de sintetizar substancias complejas a partir de otras más simples o degradar aquellas para obtener estas).
A grandes rasgos los hongospueden ser divididos en dos grupos, los hongos microscópicos (no pueden verse más que con microscopio), comúnmente conocidos como mohos, se reproducen microscópicamente por lo que no requieren producirestructuras macroscópicas. Los hongos macroscópicos engloban a todos aquellos que producen una estructura reproductora macroscópica tal es el caso de los hongos que observamos en el campo en la época delluvias.
Los hongos son muy importantes ecológicamente ya que junto con las bacterias constituyen el ciclo de carbono en la degradación de la materia orgánica en descomposición. También tienen unagran importancia como la base de la substancia de plantas y animales.
Tan es así que, forman parte de la alimentación del ser humano ya que este contiene proteínas, vitaminas, careciente decarbohidratos y lípidos. Es erróneo pensar que dentro los hongos exista una diferencia entre sí y que a algunas de estas especies se les considere como “curativos”, porque en general todos los tipos hongoscontienen propiedades, sustancias, que benefician al hombre dentro de una dieta balanceada, pero existen algunos con mayor concentración de estas sustancias y por lo tanto benefician a la salud en mayormedida.
Dentro de todos estos tipos de hongos existen algunos con sustancias especificas que le dan la propiedad de producir alteraciones en el organismo (cuerpo, mente y espíritu), a este tipo...
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