Medicina veterinaria
4.4 sector
4.4.2 programa
4.2.2.2 Y 4.12.2.4.2.1 proyecto
I. información básica sobre el resguardo
1. nombre del resguardo: Resguardo indígena deKokonuco
a. Comunidad: grupo étnico Kokonuco
b. Población total del resguardo: 5231
c. el resguardo de Kokonuco se ubica al sur oriente de la cabecera municipal kokonuko con una altura aproximada de2.645 metros sobre el nivel del mar una temperatura que promedia entre los 8 y 16 grados centígrados.
2. Municipio: Purace-Coconuco.
3. Departamento Cauca.
II. Nombre del proyecto
Realización delTRUEQUE DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS elaborados por mujeres del resguardo indígena de kokonuko.
III Definición del problema.
1. descripción del problema: la dinámica social de la familia kokonuko enlos últimos años ha venido sufriendo cambios debido a varios factores entre ellos la influencia de la tecnología, la publicidad y la migración transitoria pero el aumento de hombres y mujeres aestudiar carrera bien sean profesionales o técnicas lo que hace que el hogar cambie su dinámica interna frente al cuidado y crianza de los niños, la educación, la alimentación. Frente a todos estoscambios un factor fundamental como lo es el manejo del tiempo, las madres y padres nuevos, están dejando atrás los habito alimenticios propios, dando a sus hijos alimentos procesados y empacados dejandoatrás os valores culinarios que se han conservado y producido por generaciones, y lo que es más importante los valores nutricionales y económicos de los productos procesados vs los tradicionales, querepresentan una importante diferencia respecto a calidad, frescura y precio, en contra vía al tiempo que se debe invertir en la preparación de os mismo. Es por ello que se desea continuar con elproceso de estímulo que desde años anteriores venimos trabajando con las madres que se encuentran agrupadas de manera organizada para que se continúen promoviendo y motivando a toda la comunidad en la...
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