Medicina

RESUMEN

En los últimos años, los gremios del sector agrícola en Colombia han venido haciendo grandes esfuerzos con el fin de obtener certificaciones a nivel internacional sobre los cultivos y losproductos derivados del Aloe vera, que permitan cumplir con los estándares de calidad que exige el mercado industrial y también el consumidor final; pues él entiende, cada vez mejor las bondades queeste producto ofrece para su bienestar. Esto ha hecho que el Aloe vera se presente actualmente como un mercado potencial que genera altas expectativas en cuanto al crecimiento de demanda local, y enconsecuencia, motiva a llevar a cabo este proyecto de investigación con la intención de ofrecer al mercado local una alternativa para la sustitución de importaciones de este producto en sus distintaspresentaciones como por ejemplo pastas, gel y polvo de Aloe vera.

La agricultura siempre será una de las locomotoras para el desarrollo de la economía de un país, en muchos casos las materias primasagrícolas se importan, cuando lo que se debe hacer es aprovechar el ecosistema que tiene el país acompañándolo con herramientas técnicas, capacitación al agricultor, programas de financiamiento, entreotras; para así lograr una integración en la cadena productiva y generar valor a los procesos para que el producto sea competitivo en el mercado local e internacional.

Actualmente en el municipiode Polo Nuevo (Atlántico) un gran número de campesinos se dedican al cultivo de la sábila, pero a pesar de que la sábila tiene una alta demanda tanto en el mercado interno nacional e internacionalse presentan dificultades en su comercialización, transformación y los campesinos presentan bajos ingreso, debido a que no existe una caracterización de la cadena productiva de la sábila donde losactores se beneficien.

Con este proyecto se busca darle mayor valor agregado a la transformación de la sábila, elaborar diferentes productos lo cual beneficia a las empresas transformadoras de...