MEDICINA

EJERCICIOS TEMA 2: GLÚCIDOS. 2º BCT CURSO 10-11
1. Haz corresponder los glúcidos de la izqda. con las características de la drcha. que puedan poseer.
1. Galactosa a. polIsacárido
2. Maltosab. disacárido
3. Quitina c. monosacárido
4. Celulosa d. función energética
5. Fructosa e. función de reserva
6. Sacarosa f. función estructural o de sostén
7. Almidón g. contieneúnicamente glucosa
8. Ribosa h. contiene otro monosacárido además de glucosa
i. aldosa
j. cetosa

2, Diferencia una aldohexosa de una cetohexosa. Pon un ejemplo de cada una Escríbelas en formaabierta (representación de Fischer) y en forma cerrada (representación de Haworth). ¿Qué tipos de enlace se forman en cada caso al ciclarse? ¿Qué tipo de isomería aparece al ciclarse la molécula? ¿A qué sedebe que aparezcan estos nuevos isómeros? Pon un ejemplo.

3. Los hidratos de carbono son una de las biomoléculas más relevantes de la célula.
a. Define cuál es la unidad básica de los hidratos decarbono.
b. Nombra un hidrato de carbono que se use como reserva energética.
c. Nombra otro que tenga función estructural.
d. La figura adjunta representa una aldosa y una cetosa. Identifica cadauna de ellas.



4. Representa, mediante un ejemplo (elige los monosacáridos que tú quieras de los que conoces), cómo se forma un enlace O-glicosídico.
¿Has representado un enlace α o β? ¿Cómolo sabes?
¿Es un enlace monocarbonílico o dicarbonílico? ¿Cómo lo sabes?
Por lo tanto, ¿se sigue manteniendo el poder reductor o se ha perdido?

5, La celulosa es un polímero lineal deß-D-glucosa unida por enlaces ß(1-4)
a) Formula un fragmento de este polímero que contenga tres monómeros
b) Describe en una frase la función de este polímero.

6. Los azúcares son compuestos orgánicosconstituidos principalmente por Carbono, hidrógeno y oxígeno.
a) Copia la tabla adjunta en tu hoja de examen y coloca en ella, en la casilla correspondiente, cada una de las siguientes afirmaciones:...