medicina

METABOLISMO DE LOS
CARBOHIDRATOS




Principal fuente de energía (CH2O)n
aldehídos o cetonas polihidroxilados
Tipo de
compuesto

Alcoholes
Aldehídos
Cetonas

Grupo funcional
Nombre
Estructura
Hidroxilo
-OH
Formilo
-CHO
Oxo

MONOSACÁRIDOS


Grupo funcional



Número de átomos
de carbono

Tipo

# átomos de
carbono

Ejemplo

Triosa
Tetrosa
PentosasHexosa

3
4
5
6

Gliceraldehído
Eritrosa
Ribosa
Fructosa





Glucosa o dextrosa
Reserva mas importante en el hígado y los
músculos
concentración normal de glucosa en la sangres es
de70 a 90 mg por 100 ml

Oxidación de glucosa

DISACÁRIDOS


Formados por dos moléculas de monosacáridos iguales
o diferentes.

POLISACÁRIDOS






Carbohidratos complejosformados por
muchas unidades de monosacáridos.

ALMIDÓN.
CELULOSA.
GLUCÓGENO:
la reserva de carbohidratos en el reino
animal.
 Se convierte a glucosa la cual se oxida para
producir energía.


FRUCTOSA Y GALACTOSA SE CONVIERTEN
EN INTERMEDIARIOS DE LA GLUCOLISIS

FRUCTOSA


Metaboliza en músculo e hígado
intermediario
directo

Entrada de los carbonos de fructosa en la víaglucolítica en los hepatocitos. DHAP = dihidroxiacetona
fosfato (dihydroxyacetone phosphate). TIM = isomerasa phoshate triosa (triose phosphate isomerase).

GALACTOSA

Entrada de los carbonos de la galactosa en la vía glucolítica. UDP-Glc pirofos es UDP-glucosa pirofosforilasa, UDPGlc:Gal-1-P uridiltransferasa es UDP-glucosa:α-D-galactosa-1-fosfato uridiltransferasa.

DISACARIDOS -IMPORTANCIA CLINICA

Azúcar

Fuente

Importancia
clínica

Maltosa

Digestion del
almidón con amilasa
o hidrólisis de este.
Cereales y malta
germinados

Lactosa

Leche. Puede
presentarse en la
orina durante el
embarazo

En la deficiencia de
lactasa la mal
absorcion da lugar a
diarrea y flatulencia

Sucrosa

Caña y remolacha de
azucar. Sorgo. Piña .
Zanahorias

En ladeficiencia de
sucrasa la mal
absorción origina
diarrea y flatulencia

RUTAS METABÓLICAS

RUTAS PRINCIPALES DEL
METABOLISMO DE HIDRATOS DE CARBONO
glucogenólisis
 glucólisis
 ruta de pentosa fosfatada
 glucogénesis
 gluconeogénesis
 fotosíntesis


GLUCÓLISIS



Obtener ATP



Vía catabólica



Vía metabólica conservada



Embden-Meyerhof



Procesoanaeróbico



Ruta consta 10 reacciones



Fase preparatoria:
Consume energía.
 1 molécula de glucosa se
convierte en 2 moléculas
de gliceraldehído-3-P




Fase productiva:
Produce energía.
 Gliceraldehído-3-P se
convierte en piruvato




Fosforilación



Isomerización



Fosforilación



Rompimiento



Oxidación



Transferencia grupofosfato



Isomerización



Deshidratación



Transferencia grupo fosfato

REACCIÓN #1: FOSFORILACIÓN DE GLUCOSA:

Glucosa es activada.
 Reacción: fosforilación;
irreversible bajo condiciones
intracelulares; utiliza ATP
 Trasportador en membrana
celular


REACCIÓN #2: CAMBIO DE GLUCOSA-6-FOSFATADA A
FRUCTOSA-6-FOSFATADA (ISOMERIZACIÓN DE G6P):

Reacción:isomerización
reversible.
 Aldosa a cetosa.


REACCIÓN #3: FOSFORILACIÓN DE FRUCTOSA-6FOSFATADA A FRUCTOSA 1,6-BIFOSFATADA:

Reacción: fosforilación,
utiliza ATP;
 Paso comprometedor:
punto principal de
regulación.
 Reacción irreversible


REACCIÓN #4: ROMPIMIENTO DE FRUCTOSA 1,6-BIFOSFATADA:

Reacción: condensación aldólica reversible.
 Sólo gliceraldehído-3-fosfatado sigueglicólisis.


REACCIÓN #5: INTERCONVERSIÓN DE TRIOSAS FOSFATADAS:

Reacción: isomerización.
 Se completa la fase preparatoria.


REACCIÓN #6: OXIDACIÓN DE GLICERALDEHÍDO-3-FOSFATADO
PARA DAR 1,3-BIFOSFOGLICERATO:

Primer paso de la fase productiva.
 Reacción: oxidación (grupo aldehído es dehidrogenado).
Aceptador de hidrógeno es NAD+.


REACCIÓN #7: TRANSFERENCIA DEL FOSFATO...